Receta de Merluza gratinada

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

La merluza es uno de los pescados más populares y apreciados, tanto por adultos como por niños. Por ello, en esta receta de RecetasDeCocina te quiero enseñar a cocinarla de una manera diferente, gratinada con alioli. Apúntate los ingredientes y prepara esta rica merluza gratinada.

Ingredientes para hacer Merluza gratinada:

• 1 3 unidades de Lomos de merluza
• 2 3 unidades de Patatas
• 3 1 unidad de Cebolla
• 4 3 unidades de Pimientos (uno de cada color)
• 5 4 dientes de Ajo
• 6 5 cucharadas soperas de Alioli

Cómo hacer Merluza gratinada:

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  1

  Lo primero que debemos hacer es pelar y lavar las patatas. Las cortamos en rodajas un tanto gruesas y las freímos a fuego bajo para que se cuezan en el aceite. Una vez listas, las retiramos, las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y las colocamos en la fuente de horno.

  1 Lo primero que debemos hacer es pelar y lavar las patatas. Las cortamos en rodajas un tanto gruesas y las freímos a fuego bajo para que se cuezan en el aceite. Una vez listas, las retiramos, las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y las colocamos en la fuente de horno.

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  2

  Cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras finas, y la pochamos con un poco de aceite. Añadimos sal para que se poche antes.

  2 Cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras finas, y la pochamos con un poco de aceite. Añadimos sal para que se poche antes.

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  3

  Una vez pochada la cebolla, la escurrimos bien y la colocamos sobre las patatas. Ahora vamos a por los pimientos para seguir con la guarnición de la merluza gratinada.

  3 Una vez pochada la cebolla, la escurrimos bien y la colocamos sobre las patatas. Ahora vamos a por los pimientos para seguir con la guarnición de la merluza gratinada.

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  4

  Lavamos bien los tres tipos de pimientos, los secamos y los cortamos también en tiras finas. Fíjate en la fotografía para hacerlo de la misma manera.

  4 Lavamos bien los tres tipos de pimientos, los secamos y los cortamos también en tiras finas. Fíjate en la fotografía para hacerlo de la misma manera.

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  5

  Con el mismo aceite que usamos para pochar la cebolla, freímos los pimientos. Cuando estén bien fritos, los añadimos a la fuente donde tenemos la cebolla y las patatas.

  5 Con el mismo aceite que usamos para pochar la cebolla, freímos los pimientos. Cuando estén bien fritos, los añadimos a la fuente donde tenemos la cebolla y las patatas.

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  6

  Ahora es el turno de la merluza. Salamos los lomos de pescado, los colocamos sobre el colchón de patatas, cebolla y pimientos, añadimos un poco de aceite por encima y los horneamos durante 8 minutos a 180ºC.

  6 Ahora es el turno de la merluza. Salamos los lomos de pescado, los colocamos sobre el colchón de patatas, cebolla y pimientos, añadimos un poco de aceite por encima y los horneamos durante 8 minutos a 180ºC.

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  7

  Mientras tanto, ponemos a calentar en una sartén una cucharada de aceite y freímos los dientes de ajo cortados en láminas. Pasados los 8 minutos, incorporamos los ajos fritos y volvemos a hornear la merluza durante 2 minutos más. Si los lomos son muy gruesos tendrás que dejarlos otros dos minutos.

  7 Mientras tanto, ponemos a calentar en una sartén una cucharada de aceite y freímos los dientes de ajo cortados en láminas. Pasados los 8 minutos, incorporamos los ajos fritos y volvemos a hornear la merluza durante 2 minutos más. Si los lomos son muy gruesos tendrás que dejarlos otros dos minutos.

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  8

  Pasado el tiempo, ponemos el grill a 200ºC, cubrimos la merluza con la salsa alioli y las horneamos hasta que estén gratinadas. Esta es una forma diferente de gratinar la merluza, además de deliciosa. Si quieres más recetas como esta pásate por mi blog Lacocinadeadita.com.

  8 Pasado el tiempo, ponemos el grill a 200ºC, cubrimos la merluza con la salsa alioli y las horneamos hasta que estén gratinadas. Esta es una forma diferente de gratinar la merluza, además de deliciosa. Si quieres más recetas como esta pásate por mi blog Lacocinadeadita.com.

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