Receta de merluza en salsa de tomate y guisantes
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Qué quieres cocinar hoy? En RecetasDeCocina tenemos un amplio menú, pero hoy te sugerimos esta merluza en salsa de tomate y guisantes que no podrás creer lo buena que está. ¿Por qué debes cocinar esta receta? Porque la mezcla de salsa de tomate natural con vino blanco siempre resulta la mejor opción para sazonar un buen trozo de pescado y dejarlo tierno y gustoso: ¡como te gusta!
¿Te hemos convencido de preparar esta merluza? Entonces te sugerimos este par de acompañantes de lujo para que completes tu menú: puré de calabacín con quesitos o un arroz blanco con verduras suelto y rico: ¡Qué bien pinta esta comida!
¿Cocinamos? ¡Reúne los ingredientes que ya vamos a empezar¡
Ingredientes:
- 1 1 kg de merluza
- 2 1 lata de guisantes
- 3 1 lata de tomate pelado
- 4 1 cebolla
- 5 3 dientes de ajo
- 6 1 taza de vino blanco
- 7 El zumo de un limón
- 8 50 gr de mantequilla
- 9 Aceite de oliva
- 10 Sal y pimienta
Preparación de la merluza en salsa de tomate y guisantes
1 Para comenzar a preparar esta merluza en salsa de tomate y guisantes empieza sazonando los filetes de pescado con sal, pimienta y zumo de limón por ambos lados. Luego reserva.
1 Para comenzar a preparar esta merluza en salsa de tomate y guisantes empieza sazonando los filetes de pescado con sal, pimienta y zumo de limón por ambos lados. Luego reserva.
2 Deposita el contenido de la lata de tomates en un recipiente y tritura con un tenedor. Reserva.
2 Deposita el contenido de la lata de tomates en un recipiente y tritura con un tenedor. Reserva.
3 Pela, lava y corta la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. Luego agrega la mantequilla y un chorro de aceite de oliva a una sartén y cuando esté derretida la mantequilla incorpora la cebolla y el ajo.
3 Pela, lava y corta la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. Luego agrega la mantequilla y un chorro de aceite de oliva a una sartén y cuando esté derretida la mantequilla incorpora la cebolla y el ajo.
4 Sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo comience a desprender su característico olor. Luego incorpora el tomate triturado, sal y pimienta al gusto y deja cocer a fuego medio durante 5 minutos con la sartén tapada.
4 Sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo comience a desprender su característico olor. Luego incorpora el tomate triturado, sal y pimienta al gusto y deja cocer a fuego medio durante 5 minutos con la sartén tapada.
5 Pasado el tiempo, agrega el pescado a la sartén y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos con la sartén tapada.
5 Pasado el tiempo, agrega el pescado a la sartén y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos con la sartén tapada.
6 Luego añade la taza de vino y los guisantes y cocina durante 5 minutos más con la sartén destapada y a fuego lento para que el alcohol se evapore y tu plato tome un sabor intenso y delicioso.
6 Luego añade la taza de vino y los guisantes y cocina durante 5 minutos más con la sartén destapada y a fuego lento para que el alcohol se evapore y tu plato tome un sabor intenso y delicioso.
7 Pasado el tiempo ya tendrás lista tu merluza en salsa de tomate y guisantes. No esperes más, sirve caliente y disfruta. ¡A que está de rechupete!
7 Pasado el tiempo ya tendrás lista tu merluza en salsa de tomate y guisantes. No esperes más, sirve caliente y disfruta. ¡A que está de rechupete!
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