Receta de Merluza con tomate

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

Descubre cómo cocinar paso a paso un rico plato de merluza con tomate, un plato que rendirá bastante y que podrás preparar para toda la familia.

La merluza es uno de los pescado blancos más populares en cocina, es económico, podemos encontrarlo todo el año y lo podemos cocinar de muchas formas, como por ejemplo gratinada, frita a la romana o como este caso, guisada con tomate.

La merluza nos aporta un porcentaje mínimo de calorías, casi insignificante a cambio de proteínas de alto valor biológico así como vitaminas y minerales. Y si necesitas más excusas para incluirla en tu menú, aquí tienes la receta de merluza con tomate que está deliciosa.

Ingredientes para hacer Merluza con tomate:

• 1 10 Medallones de merluza
• 2 1 Cebolla
• 3 3 sobres de Ajo
• 4 1 lata de Tomate triturado
• 5 1 pizca de Sal
• 6 1 chorro de Aceite
• 7 1 pizca de Pimentón dulce

Cómo hacer Merluza con tomate:

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  1

  Preparamos todos los ingredientes para poder elaborar la receta de merluza con tomate.

  1 Preparamos todos los ingredientes para poder elaborar la receta de merluza con tomate.

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  2

  Ponemos en una cazuela aceite y, cuando esté caliente, sofreímos la cebolla picada con los tres dientes de ajo también picados.

  2 Ponemos en una cazuela aceite y, cuando esté caliente, sofreímos la cebolla picada con los tres dientes de ajo también picados.

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  3

  Una vez esté sofrito listo, añadimos el pimentón dulce, el tomate y la sal. De esta manera, elaboraremos una salsa roja para pescado llena de sabor y textura.

  3 Una vez esté sofrito listo, añadimos el pimentón dulce, el tomate y la sal. De esta manera, elaboraremos una salsa roja para pescado llena de sabor y textura.

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  4

  Mientras se hace la salsa de tomate, enharinamos las rodajas de merluza y las freímos por ambos lados.

  4 Mientras se hace la salsa de tomate, enharinamos las rodajas de merluza y las freímos por ambos lados.

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  5

  Una vez está listo el tomate y la merluza, cortamos el resto de los ajos a láminas y los freímos en aceite caliente, pero solo un poco, dorándolos sin dejar que se queman, pues nos amargaría el plato de merluza con tomate.

  5 Una vez está listo el tomate y la merluza, cortamos el resto de los ajos a láminas y los freímos en aceite caliente, pero solo un poco, dorándolos sin dejar que se queman, pues nos amargaría el plato de merluza con tomate.

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  6

  Pasamos a montar y servir el pescado en salsa de tomate. Para ello, en primer lugar ponemos las rodajas de merluza, por encima el tomate frito y a continuación los ajos fritos. Si quieres, puedes acompañar el plato con patatas asadas o una ensalada de aguacate.

  6 Pasamos a montar y servir el pescado en salsa de tomate. Para ello, en primer lugar ponemos las rodajas de merluza, por encima el tomate frito y a continuación los ajos fritos. Si quieres, puedes acompañar el plato con patatas asadas o una ensalada de aguacate.

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