Receta de Mejillones rellenos al horno

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Si te gustan los mejillones y quieres prepararlos de un modo diferente, en RecetasDeCocina te enseñamos esta versión de mejillones rellenos al horno. Al no estar fritos, nos ahorramos calorías y disfrutamos de todo el sabor.

Ingredientes para hacer Mejillones rellenos al horno:

• 1 500 gramos de Mejillones
• 2 ½ unidad de Cebolleta
• 3 1 trozo de Pimiento rojo
• 4 8 unidades de Surimi
• 5 1 pizca de Sal
• 6 1 pizca de Pimienta negra molida
• 7 ½ taza de Pan rallado
• 8 1 chorro de Aceite de oliva
• 9 Para la bechamel
• 10 3 cucharadas soperas de Mantequilla
• 11 2 cucharadas soperas de Harina
• 12 2 vasos de Leche
• 13 1 unidad de Yema de huevo

Cómo hacer Mejillones rellenos al horno:

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  1

  Para preparar los mejillones rellenos al horno, debemos reunir todos los ingredientes.

  1 Para preparar los mejillones rellenos al horno, debemos reunir todos los ingredientes.

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  2

  Lavamos los mejillones con agua fría y quitamos las impurezas. Metemos los mejillones en una olla a temperatura alta, hasta que se abran. Una vez abiertos, sacamos la carne de los mejillones de las conchas y reservamos. Las conchas deben estar bien limpias.

  2 Lavamos los mejillones con agua fría y quitamos las impurezas. Metemos los mejillones en una olla a temperatura alta, hasta que se abran. Una vez abiertos, sacamos la carne de los mejillones de las conchas y reservamos. Las conchas deben estar bien limpias.

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  3

  Picamos y sofreímos la cebolleta y el pimiento rojo. Salpimentamos.

  3 Picamos y sofreímos la cebolleta y el pimiento rojo. Salpimentamos.

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  4

  Picamos la carne de los mejillones y el surimi, y lo agregamos al sofrito. Cocinamos un par de minutos.

  4 Picamos la carne de los mejillones y el surimi, y lo agregamos al sofrito. Cocinamos un par de minutos.

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  5

  Preparamos la bechamel para los mejillones rellenos al horno. Calentamos tres cucharadas de aceite o mantequilla en una olla, añadimos la harina sin dejar de remover. Pasados 2 minutos agregamos la harina, incorporamos la leche, la sal y la pimienta. Cuando espese agregamos la yema de huevo y mezclamos.

  5 Preparamos la bechamel para los mejillones rellenos al horno. Calentamos tres cucharadas de aceite o mantequilla en una olla, añadimos la harina sin dejar de remover. Pasados 2 minutos agregamos la harina, incorporamos la leche, la sal y la pimienta. Cuando espese agregamos la yema de huevo y mezclamos.

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  6

  Mezclamos la bechamel con el sofrito, rellenamos las conchas y cubrimos con pan rallado.

  6 Mezclamos la bechamel con el sofrito, rellenamos las conchas y cubrimos con pan rallado.

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  7

  Metemos al horno a 180ºC hasta que se doren. Si os gusta esta receta de mejillones rellenos al horno, podéis probar la receta de mejillones rellenos de gambas. ¡Que disfrutéis!

  7 Metemos al horno a 180ºC hasta que se doren. Si os gusta esta receta de mejillones rellenos al horno, podéis probar la receta de mejillones rellenos de gambas. ¡Que disfrutéis!

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