Receta de Medallones de merluza rebozada

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En RecetasDeCocina te enseñamos a cocinar maravillas con merluza y en esta oportunidad nos vamos por las recetas con medallones de merluza, una presentación muy popular porque la podemos conseguir congelada y es bastante económica, a los niños les encanta.

Lo que haremos será preparar un rebozado crujientes para bañar nuestros medallones para luego freírlos, el resultado será un rico plato de merluza rebozada crujiente, perfecto para la comida de fin de semana, para toda la familia.

Ingredientes para hacer Medallones de merluza rebozada:

• 1 1 kilogramo de Medallones de merluza
• 2 75 gramos de Harina de trigo
• 3 5 gramos de Levadura o Polvos de hornear
• 4 1 vaso de Agua
• 5 1 pizca de Sal
• 6 1 Huevo

Cómo hacer Medallones de merluza rebozada:

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  1

  Reunimos todos los ingredientes en la mesa de trabajo. Los medallones de merluza como los que usamos en esta receta, vienen congelados y son ideales para preparar platos originales y rápidos.

  1 Reunimos todos los ingredientes en la mesa de trabajo. Los medallones de merluza como los que usamos en esta receta, vienen congelados y son ideales para preparar platos originales y rápidos.

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  2

  Para hacer el rebozado, mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal. Coloca estos ingredientes en un tazón o plato donde se te haga fácil cubrir los medallones.

  2 Para hacer el rebozado, mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal. Coloca estos ingredientes en un tazón o plato donde se te haga fácil cubrir los medallones.

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  3

  Le añadimos el huevo y mezclamos todo lo que bien que se pueda. Para terminar la masa para conseguir unos medallones de merluza crujiente incorporamos el agua y volvemos a mezclar.

  3 Le añadimos el huevo y mezclamos todo lo que bien que se pueda. Para terminar la masa para conseguir unos medallones de merluza crujiente incorporamos el agua y volvemos a mezclar.

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  4

  Sazonamos el pescado, que debe estar ya a temperatura ambiente, con un toque de sal y pimienta al gusto. Luego, bañamos la merluza en el rebozado hasta que quede bien cubierto todo, tal como se ve en la foto.

  4 Sazonamos el pescado, que debe estar ya a temperatura ambiente, con un toque de sal y pimienta al gusto. Luego, bañamos la merluza en el rebozado hasta que quede bien cubierto todo, tal como se ve en la foto.

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  5

  A continuación, calentamos suficiente aceite en una sartén profunda y freímos los medallones hasta comprobar que queden bien dorados de lado y lado. Vigila la temperatura del aceite para evitar que el pescado se queme antes de que esté cocido.

  5 A continuación, calentamos suficiente aceite en una sartén profunda y freímos los medallones hasta comprobar que queden bien dorados de lado y lado. Vigila la temperatura del aceite para evitar que el pescado se queme antes de que esté cocido.

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  6

  Sirve los medallones de merluza rebozada acompañando con unos gajos de limón y un poco de ensalada de zanahoria rallada. Y si quieres una salsa para acompañar, te recomendamos la salsa tártara que combina muy bien con el pescado.

  6 Sirve los medallones de merluza rebozada acompañando con unos gajos de limón y un poco de ensalada de zanahoria rallada. Y si quieres una salsa para acompañar, te recomendamos la salsa tártara que combina muy bien con el pescado.

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