Receta de Mazamorra de manzana
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 5 comensalesCategoria: Postre
La mazamorra de manzana es un postre que está presente desde hace muchos años, este puede ser consumido por personas de cualquier edad, desde niños hasta adultos. Destacamos que este delicioso y cremoso postre tiene como ingrediente principal la manzana. Es importante la variedad de manzanas que se elija, ya que deben tener un equilibrio, deben ser entre ácidas y dulces. De lo contrario, si la manzana es totalmente ácida, debes agregar un poco más de azúcar. Además, necesitarás un espesante, y en este caso se puede utilizar el chuño, que es el resultado de la deshidratación de la papa obteniendo el almidón o la fécula de papa. Este postre también contiene canela en rama y clavos de olor que proporcionan un olor único a esta deliciosa mazamorra de manzana. Este postre se puede consumir frío o caliente, según te guste.
¿Te preguntas cómo hacer compota de manzana? Pues bien, en RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este postre desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y disfruta de una deliciosa mazamorra de manzana!
Ingredientes para hacer Mazamorra de manzana:
- 1 6 manzanas verdes pequeñas (israel)
- 2 2 ramas de canela
- 3 3 clavos de olor
- 4 25 gramos de fécula de maíz o chuño
- 5 85 gramos de azúcar rubia
Cómo hacer Mazamorra de manzana:
1Para empezar con la receta de mazmorra de manzana, primero debes lavar con abundante agua las manzanas y retirar el centro de la misma donde se encuentran las semillas. Con la ayuda de un cuchillo, corta en pedazos medianos.
1 Para empezar con la receta de mazmorra de manzana, primero debes lavar con abundante agua las manzanas y retirar el centro de la misma donde se encuentran las semillas. Con la ayuda de un cuchillo, corta en pedazos medianos.
2En una olla mediana a fuego bajo, añade 1 litro de agua, las ramas de canela y clavo de olor. Incluye también la manzana picada y tapa.
2 En una olla mediana a fuego bajo, añade 1 litro de agua, las ramas de canela y clavo de olor. Incluye también la manzana picada y tapa.
3Después de 15 o 20 minutos cuando observes que la manzana se ablanda, retira la olla del fuego.
3 Después de 15 o 20 minutos cuando observes que la manzana se ablanda, retira la olla del fuego.
4Retira de la olla las ramas de canela y el clavo de olor. Con la ayuda de un colador mediano y una cuchara, aplasta la manzana y extrae toda la pulpa de la fruta, señalamos que solo deben quedar las cáscaras. Reserva la pulpa.
4 Retira de la olla las ramas de canela y el clavo de olor. Con la ayuda de un colador mediano y una cuchara, aplasta la manzana y extrae toda la pulpa de la fruta, señalamos que solo deben quedar las cáscaras. Reserva la pulpa.
5Regresa la pulpa a la olla y adiciona con el azúcar. Mueve con la ayuda de una cuchara.
5 Regresa la pulpa a la olla y adiciona con el azúcar. Mueve con la ayuda de una cuchara.
6Disuelve la fécula de maíz o chuño con un poco de agua y reserva.
6 Disuelve la fécula de maíz o chuño con un poco de agua y reserva.
7Cuando el azúcar se encuentre totalmente disuelto, suma la fécula de maíz en forma de hilo. Debes mover para evitar la formación de grumos. Cocina aproximadamente unos 6 o 7 minutos.
7 Cuando el azúcar se encuentre totalmente disuelto, suma la fécula de maíz en forma de hilo. Debes mover para evitar la formación de grumos. Cocina aproximadamente unos 6 o 7 minutos.
8Sirve en recipientes de vidrio y espolvorea con canela en polvo. ¡Listos y a disfrutar!
8 Sirve en recipientes de vidrio y espolvorea con canela en polvo. ¡Listos y a disfrutar!
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