Receta de Mangú dominicano

Name: Receta de Mangú dominicano
Total time: 45 min
Ingredients: 6 unidades de Plátanos verdes; 4 tazas de Agua (960 mililitros); ¼ barra de Mantequilla (o margarina); 1 unidad de Cebolla blanca gande; 1½ tazas de Agua fría; 2 cucharaditas de Aceite vegetal; 2 cucharaditas de Sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Acompañamiento

El mangú es una receta típica de la República Dominicana y se elabora a partir de plátanos verdes. Se trata de un plato rico y muy económico, ideal para degustar a modo de entrante o aperitivo cuando vienen visitas inesperadas o queremos sorprender a nuestros familiares, amigos o pareja. En RecetasDeCocina te enseñamos una forma muy sencilla de elaborar mangú dominicano, ¡no te la pierdas!

Ingredientes para hacer Mangú dominicano:

1 6 unidades de Plátanos verdes
2 4 tazas de Agua (960 mililitros)
3 ¼ barra de Mantequilla (o margarina)
4 1 unidad de Cebolla blanca gande
5 1½ tazas de Agua fría
6 2 cucharaditas de Aceite vegetal
7 2 cucharaditas de Sal

Cómo hacer Mangú dominicano:

1
Lo primero que debes hacer para realizar el mangú dominicano es poner las cuatro tazas de agua a hervir junto con la sal. Mientras hierve, retira la piel de los plátanos verdes y córtalos por la mitad. Luego, incorpóralos al agua hirviendo y deja que se cocinen durante 10 minutos.
1 Lo primero que debes hacer para realizar el mangú dominicano es poner las cuatro tazas de agua a hervir junto con la sal. Mientras hierve, retira la piel de los plátanos verdes y córtalos por la mitad. Luego, incorpóralos al agua hirviendo y deja que se cocinen durante 10 minutos.
2
Una vez cocidos, retíralos del fuego y tríturalos con un mortero. Conforme los trituras agrega el agua fría poco a poco y la mantequilla. Luego, pon a calentar el aceite vegetal a fuego medio y fríe la cebolla cortada en aros cuando esté caliente.
2 Una vez cocidos, retíralos del fuego y tríturalos con un mortero. Conforme los trituras agrega el agua fría poco a poco y la mantequilla. Luego, pon a calentar el aceite vegetal a fuego medio y fríe la cebolla cortada en aros cuando esté caliente.
3
Ahora, coloca en los platos el puré de platáno y sobre él los aros de cebolla fritos. Como ves, se trata de una receta de mangú dominicano muy sencilla y deliciosa. Puedes acompañar este entrante con berenjenas fritas, calabacines y calabaza, o croquetas y empanadillas caseras.
3 Ahora, coloca en los platos el puré de platáno y sobre él los aros de cebolla fritos. Como ves, se trata de una receta de mangú dominicano muy sencilla y deliciosa. Puedes acompañar este entrante con berenjenas fritas, calabacines y calabaza, o croquetas y empanadillas caseras.

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