Receta de Maíz tostado

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 10 comensalesCategoria: Merienda

Los granos de maíz tostado, conocidos como cancha en Perú, además de otros cuantos nombres, son muy utilizados en ceviches, ensaladas y otros muchos platos tanto de la gastronomía lationamericana como española.

Los granos de maíz se tuestan de forma muy sencilla y quedan tan deliciosos y con un rastro de aromas que incitan a comerlos nada más cocinarlos. De hecho, también es muy común degustarlos a modo de snack sin nada más. ¿Quieres aprender a preparar tus propios kikos caseros o cancha de maíz? Así, ahorrarás a la par que disfrutas de un producto más saludable. Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer maíz tostado.

Ingredientes para hacer Maíz tostado:

• 1 1 paquete de maíz para tostar
• 2 1 chorro de aceite de girasol o de semillas
• 3 2 pellizcos de sal gruesa

Cómo hacer Maíz tostado:

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  1

  Lava ligeramente el maíz crudo. Es importante utilizar este tipo de maíz para tostar para elaborar la cancha tostada.

  1 Lava ligeramente el maíz crudo. Es importante utilizar este tipo de maíz para tostar para elaborar la cancha tostada.

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  2

  Prepara una cazuela con tapa y añade un chorrito de aceite. A continuación, agrega el maíz crudo y remueve sin dejar que se queme, puesto que, si dejas de remover, en unos segundos puede tostarse demasiado.

  2 Prepara una cazuela con tapa y añade un chorrito de aceite. A continuación, agrega el maíz crudo y remueve sin dejar que se queme, puesto que, si dejas de remover, en unos segundos puede tostarse demasiado.

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  3

  Cuando veas que el maíz empieza a emitir chispas, tapa la cazuela para no quemarte con el aceite. Como es importante remover el maíz tostado, tienes dos opciones: menear la cazuela tapada o ir removiendo sin retirar demasiado la tapa.

  3 Cuando veas que el maíz empieza a emitir chispas, tapa la cazuela para no quemarte con el aceite. Como es importante remover el maíz tostado, tienes dos opciones: menear la cazuela tapada o ir removiendo sin retirar demasiado la tapa.

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  4

  Cuando veas que todos los granos de maíz quedan uniformemente tostados y con un color dorado, querrá decir que ya están listos para sacarlos. Déjalos en un plato con papel absorbente, añade sal a tu gusto y remueve.

  4 Cuando veas que todos los granos de maíz quedan uniformemente tostados y con un color dorado, querrá decir que ya están listos para sacarlos. Déjalos en un plato con papel absorbente, añade sal a tu gusto y remueve.

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  5

  ¡Y ya están listos! Así de sencilla es esta receta de maíz tostado o cancha, pero más fácil es comérselos porque una vez que empiezas, ¡no puedes parar!

  5 ¡Y ya están listos! Así de sencilla es esta receta de maíz tostado o cancha, pero más fácil es comérselos porque una vez que empiezas, ¡no puedes parar!

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