Receta de Magret de pato con salsa de arándanos

Name: Receta de Magret de pato con salsa de arándanos
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de Arándanos secos; 2 piezas de Magret de pato; 2 cucharadas soperas de Miel; 1 chorro de Zumo de granada; 1 unidad de Naranja; 1 vaso pequeño de Vino de Oporto; 1 chorro de Nata líquida; 1 pizca de Sal; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Pimienta blanca

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Si quieres hacer una comida especial o preparar una auténtica cena gourmet para tus invitados más selectos no te puedes perder esta receta de magret de pato con salsa de arándanos que en esta ocasión pone a tu disposición RecetasDeCocina. Se trata de un suculento magret de pato a la plancha con una salsa de arándanos para carnes rojas sobre todo, una combinación de sabores exquisita. ¿Te animas a preparar este gran plato?

Ingredientes para hacer Magret de pato con salsa de arándanos:

1 200 gramos de Arándanos secos
2 2 piezas de Magret de pato
3 2 cucharadas soperas de Miel
4 1 chorro de Zumo de granada
5 1 unidad de Naranja
6 1 vaso pequeño de Vino de Oporto
7 1 chorro de Nata líquida
8 1 pizca de Sal
9 1 chorro de Aceite de oliva
10 1 pizca de Pimienta blanca

Cómo hacer Magret de pato con salsa de arándanos:

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En primer lugar, empezamos a hacer el magret de pato con salsa de arándanos poniendo la mitad de los arándanos en agua para que se hidraten y la otra mitad los reservamos.
1 En primer lugar, empezamos a hacer el magret de pato con salsa de arándanos poniendo la mitad de los arándanos en agua para que se hidraten y la otra mitad los reservamos.
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Mientras se hidratan los arándanos, ponemos los magrets de pato en una plancha con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta blanca, y los vamos friendo.
2 Mientras se hidratan los arándanos, ponemos los magrets de pato en una plancha con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta blanca, y los vamos friendo.
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Una vez ya están los arándanos hidratados, los ponemos en una sartén con las dos cucharadas de miel.
3 Una vez ya están los arándanos hidratados, los ponemos en una sartén con las dos cucharadas de miel.
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Les agregamos el zumo de granada y el vino de oporto junto con una pizca de sal, y dejamos que la salsa de arándanos para carnes rojas reduzca.
4 Les agregamos el zumo de granada y el vino de oporto junto con una pizca de sal, y dejamos que la salsa de arándanos para carnes rojas reduzca.
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Una vez a reducido todo lo trituramos para obtener una salsa de arándanos casera.
5 Una vez a reducido todo lo trituramos para obtener una salsa de arándanos casera.
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La salsa de arándanos que hemos obtenido la pondremos en una sartén pasándola por un colador para sacar las semillas, le añadimos la nata y la dejamos cocer hasta que espese.
6 La salsa de arándanos que hemos obtenido la pondremos en una sartén pasándola por un colador para sacar las semillas, le añadimos la nata y la dejamos cocer hasta que espese.
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Mientras, cortamos la naranja a rodajas y las pasamos por la plancha, y también sacamos el magret de pato y lo cortamos en rodajas asimismo.
7 Mientras, cortamos la naranja a rodajas y las pasamos por la plancha, y también sacamos el magret de pato y lo cortamos en rodajas asimismo.
8
Ya espesada la salsa de arándanos para carnes rojas, pasamos a montar el plato.
8 Ya espesada la salsa de arándanos para carnes rojas, pasamos a montar el plato.
9
Arma el plato de magret de pato con salsa de arándanos, decorando con las naranjas, los arándanos secos y bañando con la salsa. Puedes acompañarlo con unas patatas hasselback para una cena de gourmet.
9 Arma el plato de magret de pato con salsa de arándanos, decorando con las naranjas, los arándanos secos y bañando con la salsa. Puedes acompañarlo con unas patatas hasselback para una cena de gourmet.

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