Receta de Magdalenas francesas de té matcha

Name: Receta de Magdalenas francesas de té matcha
Total time: 45 min
Ingredients: 175 gramos de mantequilla; 2 cucharadas soperas de miel; 3 huevo; 175 gramos de harina (1¼ tazas); 1 cucharada sopera de té matcha; 1 cucharada postre de levadura química en polvo; 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Desayuno

Las madeleines francesas son el equivalente a las magdalenas españolas. La diferencia entre unas y otras es que las francesas se hacen a partir de un molde con pequeños huecos en forma de conchas, y que en su elaboración suele llevar mantequilla. Por el contrario, las españolas, van a partir de unos moldes de papel individual, y en su elaboración, en vez de mantequilla, se suele utilizar aceite de oliva o de girasol.

Lo cierto, es que es un dulce muy rico, ideal para el desayuno. Esta vez, además, le vamos a añadir té matcha, un té verde con numerosas propiedades. Así que sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer magdalenas francesas.

Ingredientes para hacer Magdalenas francesas de té matcha:

1 175 gramos de mantequilla
2 2 cucharadas soperas de miel
3 3 huevo
4 175 gramos de harina (1¼ tazas)
5 1 cucharada sopera de té matcha
6 1 cucharada postre de levadura química en polvo
7 1 pizca de sal

Cómo hacer Magdalenas francesas de té matcha:

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Primero, vamos a poner en un bol la mantequilla troceada junto con la miel. Fundimos en el microondas, sacamos y removemos con una cuchara. Reservamos para seguir con la receta de madeleines de té matcha.
1 Primero, vamos a poner en un bol la mantequilla troceada junto con la miel. Fundimos en el microondas, sacamos y removemos con una cuchara. Reservamos para seguir con la receta de madeleines de té matcha.
2
En un bol amplio, colocamos los huevos con el azúcar y batimos.
2 En un bol amplio, colocamos los huevos con el azúcar y batimos.
3
Incorporamos la miel y la mantequilla ya tibia al bol anterior e integramos muy bien.
3 Incorporamos la miel y la mantequilla ya tibia al bol anterior e integramos muy bien.
4
Tamizamos la harina junto con la levadura química, el té matcha y la pizca de sal encima de la masa de las magdalenas francesas (madeleines).
4 Tamizamos la harina junto con la levadura química, el té matcha y la pizca de sal encima de la masa de las magdalenas francesas (madeleines).
5
Mezclamos todo bien, tapamos con un papel film transparente y reservamos esta mezcla en la nevera por lo menos 1 hora.
5 Mezclamos todo bien, tapamos con un papel film transparente y reservamos esta mezcla en la nevera por lo menos 1 hora.
6
Precalentamos el horno a 180 ºC. Sacamos la masa de las madeleines de té matcha de la nevera y la repartimos en los moldes en forma de concha. Luego, horneamos con calor arriba y abajo durante 15 minutos a 180 ºC.
6 Precalentamos el horno a 180 ºC. Sacamos la masa de las madeleines de té matcha de la nevera y la repartimos en los moldes en forma de concha. Luego, horneamos con calor arriba y abajo durante 15 minutos a 180 ºC.
7
Dejamos enfriar las magdalenas francesas de té matcha en una rejilla. Se conservan muy bien durante varios días en una lata hermética o envueltas en papel film. Otro dulce francés delicioso y sencillo es el calisson d'Aix.
7 Dejamos enfriar las magdalenas francesas de té matcha en una rejilla. Se conservan muy bien durante varios días en una lata hermética o envueltas en papel film. Otro dulce francés delicioso y sencillo es el calisson d'Aix.

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