Receta de Magdalenas de calabaza y chocolate

Name: Receta de Magdalenas de calabaza y chocolate
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de Calabaza limpia y cortada; 150 gramos de Azúcar (¾ taza); 125 gramos de Harina; 2 Huevos; 1 sobre de Levadura tipo Royal o polvos de hornear (15 g); 50 mililitros de Aceite de girasol; 50 gramos de Gotas de chocolate; 100 gramos de Chocolate de cobertura; 100 mililitros de Nata para montar o crema de leche

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

¡Qué buenas son las magdalenas de calabaza cubiertas de chocolate! Es época de calabazas y con esta hortaliza podemos preparar platos dulces y salados.

La receta que os propongo a continuación es para elaborar unas ricas magdalenas caseras de calabaza y chocolate, una receta sencilla y muy buena. La calabaza aporta un toque muy jugoso a las magdalenas, quedan esponjosas y con un bonito copete. Ricas para un desayuno, la merienda e, incluso para el postre. Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer magdalenas de calabaza y chocolate.

Ingredientes para hacer Magdalenas de calabaza y chocolate:

1 200 gramos de Calabaza limpia y cortada
2 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
3 125 gramos de Harina
4 2 Huevos
5 1 sobre de Levadura tipo Royal o polvos de hornear (15 g)
6 50 mililitros de Aceite de girasol
7 50 gramos de Gotas de chocolate
8 100 gramos de Chocolate de cobertura
9 100 mililitros de Nata para montar o crema de leche

Cómo hacer Magdalenas de calabaza y chocolate:

1
Pelamos y cortamos la calabaza en trozos, los ponemos en un bol, tapamos con papel film y cocinamos al microondas durante 5 minutos a 600 W. Si aún no está lo suficiente hecha, la ponemos unos minutos más hasta que esté lista.
1 Pelamos y cortamos la calabaza en trozos, los ponemos en un bol, tapamos con papel film y cocinamos al microondas durante 5 minutos a 600 W. Si aún no está lo suficiente hecha, la ponemos unos minutos más hasta que esté lista.
2
Ahora, preparamos la masa de las magdalenas de calabaza. Para ello, en un bol ponemos la calabaza y el azúcar, y lo trituramos junto.
2 Ahora, preparamos la masa de las magdalenas de calabaza. Para ello, en un bol ponemos la calabaza y el azúcar, y lo trituramos junto.
3
A esta masa vamos añadiendo los huevos uno a uno, de manera que hasta que no esté completamente integrado el primero, no añadimos el segundo.
3 A esta masa vamos añadiendo los huevos uno a uno, de manera que hasta que no esté completamente integrado el primero, no añadimos el segundo.
4
Seguido, para continuar con la receta de magdalenas de calabaza, añadimos el aceite y mezclamos.
4 Seguido, para continuar con la receta de magdalenas de calabaza, añadimos el aceite y mezclamos.
5
Luego, incorporamos la harina junto con la levadura, ambos ingredientes previamente tamizados para lograr que los cupcakes de calabaza y chocolate queden más esponjosos.
5 Luego, incorporamos la harina junto con la levadura, ambos ingredientes previamente tamizados para lograr que los cupcakes de calabaza y chocolate queden más esponjosos.
6
Incorporamos las pepitas de chocolate a la masa. Este ingrediente es opcional, pero aporta a las magdalenas de calabaza un toque de sabor y textura extraordinarios.
6 Incorporamos las pepitas de chocolate a la masa. Este ingrediente es opcional, pero aporta a las magdalenas de calabaza un toque de sabor y textura extraordinarios.
7
Cogemos un molde para magdalenas, introducimos las cápsulas y vamos llenándolas ocupando 3/4 partes de su capacidad con la masa. Horneamos las magdalenas con el horno a 180 ºC durante unos 15-20 minutos.
7 Cogemos un molde para magdalenas, introducimos las cápsulas y vamos llenándolas ocupando 3/4 partes de su capacidad con la masa. Horneamos las magdalenas con el horno a 180 ºC durante unos 15-20 minutos.
8
Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el chocolate que utilizaremos para la decoración. Para hacerlo, en un bol pondremos 100 ml de nata y 100 ml de chocolate de cobertura, lo metemos al microondas 1 minuto a 600 W, sacamos y removemos. Si hace falta lo pondremos un poco más.
8 Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el chocolate que utilizaremos para la decoración. Para hacerlo, en un bol pondremos 100 ml de nata y 100 ml de chocolate de cobertura, lo metemos al microondas 1 minuto a 600 W, sacamos y removemos. Si hace falta lo pondremos un poco más.
9
Cuando estén las magdalenas de calabaza y chocolate listas, las sacamos del horno y las dejamos templar.
9 Cuando estén las magdalenas de calabaza y chocolate listas, las sacamos del horno y las dejamos templar.
10
Podemos dejar las capsulas de papel o quitárselas para decorar los cupcakes. En cualquier caso, cubrimos la parte superior con el chocolate. Para ello, las metemos en el bol del chocolate y las mojamos, tal y como se muestra en la imagen.
10 Podemos dejar las capsulas de papel o quitárselas para decorar los cupcakes. En cualquier caso, cubrimos la parte superior con el chocolate. Para ello, las metemos en el bol del chocolate y las mojamos, tal y como se muestra en la imagen.
11
Las sacamos y las vamos dejando en un plato. También podemos ponerlas en la nevera para que el chocolate se endurezca si lo preferimos. ¡Y ya estarán listas las magdalenas de calabaza y chocolate! Quedan muy buenas y esponjosas, y con estas cantidades salen unas 12 magdalenas.
11 Las sacamos y las vamos dejando en un plato. También podemos ponerlas en la nevera para que el chocolate se endurezca si lo preferimos. ¡Y ya estarán listas las magdalenas de calabaza y chocolate! Quedan muy buenas y esponjosas, y con estas cantidades salen unas 12 magdalenas.

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