Receta de Magdalenas de bacon y huevo

Name: Receta de Magdalenas de bacon y huevo
Total time: 45 min
Ingredients: 50 gramos de bacon troceado; 100 gramos de harina; 1 cucharada postre de levadura en polvo; 2 huevos; 100 mililitros de aceite de oliva virgen; 50 mililitros de leche; 100 gramos de frutos secos variados; 3 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Muy conocidos son los cakes dulces pero si no conocéis su versión salada con múltiples combinaciones, junto a RecetasDeCocina os propongo esta receta de magdalenas de bacon y huevo para utilizarla como entrante o aperitivo. Su elaboración es muy fácil, con ingredientes fáciles de encontrar y el resultado es fantástico.

Estos mini pastelitos de bacon, ideales para compartir con amigos o con nuestra familia, son una opción excelente para hacer boca antes de la comida o incluso como una rica merienda. Vamos a por la receta.

Ingredientes para hacer Magdalenas de bacon y huevo:

1 50 gramos de bacon troceado
2 100 gramos de harina
3 1 cucharada postre de levadura en polvo
4 2 huevos
5 100 mililitros de aceite de oliva virgen
6 50 mililitros de leche
7 100 gramos de frutos secos variados
8 3 pellizcos de sal
9 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Cómo hacer Magdalenas de bacon y huevo:

1
Precalentar el horno a 180 ºC. Poner en una sartén sin nada de grasa el bacon troceado y saltear un poco. Reservar.
1 Precalentar el horno a 180 ºC. Poner en una sartén sin nada de grasa el bacon troceado y saltear un poco. Reservar.
2
En un bol amplio poner la harina junto con la levadura y los dos huevos. Mezclar con una cuchara de madera.
2 En un bol amplio poner la harina junto con la levadura y los dos huevos. Mezclar con una cuchara de madera.
3
Añadir la leche y el aceite de oliva. Mezclar hasta que la masa sea lisa y homogénea.
3 Añadir la leche y el aceite de oliva. Mezclar hasta que la masa sea lisa y homogénea.
4
Incorporar como dos pellizcos de sal y un poco de pimienta negra recién molida.
4 Incorporar como dos pellizcos de sal y un poco de pimienta negra recién molida.
5
Incorporar los trozos de bacon y los frutos secos (guardar una cucharada para adornar los muffins salados rellenos).
5 Incorporar los trozos de bacon y los frutos secos (guardar una cucharada para adornar los muffins salados rellenos).
6
Forrar cuatro mini moldes con papel de horno. Repartir la masa de los cupcakes de bacon en los moldes y coronar con la cucharada de frutos secos que habíamos reservado.
6 Forrar cuatro mini moldes con papel de horno. Repartir la masa de los cupcakes de bacon en los moldes y coronar con la cucharada de frutos secos que habíamos reservado.
7
Hornear los bizcochitos salados fáciles con calor arriba y abajo a 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente o hasta que los mini cakes estén dorados. Dejar enfriar en una rejilla y servir.
7 Hornear los bizcochitos salados fáciles con calor arriba y abajo a 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente o hasta que los mini cakes estén dorados. Dejar enfriar en una rejilla y servir.
8
Si no tenéis mini moldes, podéis elaborar esta receta salada en un molde grande, pero tendréis que tener en cuenta de que el tiempo de horneado empleado para cocer las magdalenas de bacon y huevo será mayor.
8 Si no tenéis mini moldes, podéis elaborar esta receta salada en un molde grande, pero tendréis que tener en cuenta de que el tiempo de horneado empleado para cocer las magdalenas de bacon y huevo será mayor.

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