Receta de Macarrones vegetarianos gratinados
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal
¿Te planteas cómo hacer macarrones vegetarianos? En RecetasDeCocina te damos todas las claves para elaborar un plato delicioso acompañado de una salsa vegetariana para pasta.
Si eres vegetariano/a o no te apetece comer carne ni pescado, tienes la oportunidad de preparar unos macarrones con tomate vegetarianos aderezados con un poco de curry y rematados con un gratinado de queso suave.
Los macarrones al horno vegetarianos que te proponemos son un plato muy completo, con gran cantidad de vitaminas y una forma saludable de que los niños coman muchas verduras sin protestar. Anota el paso a paso de estos macarrones vegetarianos gratinados y ¡cuéntanos qué te han parecido!
Ingredientes para hacer Macarrones vegetarianos gratinados:
- 1 200 gramos de Macarrones integrales
- 2 1 Cebolleta
- 3 1 Pimiento verde
- 4 1 Zanahoria
- 5 200 mililitros de Tomate triturado en conserva
- 6 1 cucharadita de Curry en polvo
- 7 1 pizca de Comino molido
- 8 1 pizca de Pimienta negra molida
- 9 1 cucharada sopera de Azúcar
- 10 1 pizca de Sal
- 11 2 lonchas de Queso semicurado
- 12 80 gramos de Judías verdes
- 13 80 gramos de Brócoli
- 14 1 chorro de Aceite de oliva
Cómo hacer Macarrones vegetarianos gratinados:
1Reunimos todos los ingredientes para elaborar los macarrones vegetarianos gratinados.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar los macarrones vegetarianos gratinados.
2En primer lugar, cocemos las judías verdes y el brócoli en una olla con abundante agua durante 8 minutos. Escurrimos y reservamos.
2 En primer lugar, cocemos las judías verdes y el brócoli en una olla con abundante agua durante 8 minutos. Escurrimos y reservamos.
3Por otro lado, hacemos un sofrito con la cebolleta, el pimiento y la zanahoria (cortados en cuadraditos). Ponemos un poco de sal y comino molido, y dejamos dorar durante 5-7 minutos a fuego suave.
3 Por otro lado, hacemos un sofrito con la cebolleta, el pimiento y la zanahoria (cortados en cuadraditos). Ponemos un poco de sal y comino molido, y dejamos dorar durante 5-7 minutos a fuego suave.
4Agregamos las judías al sofrito y añadimos el tomate natural triturado. Es el momento de aderezar la salsa vegetariana para pasta con un poco de sal, pimienta negra molida, 1 cucharada de azúcar y un poquito de curry en polvo. Mezclamos bien y dejamos que se cocine el tomate durante 15 minutos a fuego suave.
4 Agregamos las judías al sofrito y añadimos el tomate natural triturado. Es el momento de aderezar la salsa vegetariana para pasta con un poco de sal, pimienta negra molida, 1 cucharada de azúcar y un poquito de curry en polvo. Mezclamos bien y dejamos que se cocine el tomate durante 15 minutos a fuego suave.
5Añadimos el brócoli cortado en arbolitos y dejamos que se junte con el resto de ingredientes. Retiramos del fuego.
5 Añadimos el brócoli cortado en arbolitos y dejamos que se junte con el resto de ingredientes. Retiramos del fuego.
6Colocamos los macarrones con tomate vegetarianos en un recipiente para horno, tapamos con el queso por encima y los metemos al horno a gratinar hasta que el queso quede dorado (unos 5 minutos).
6 Colocamos los macarrones con tomate vegetarianos en un recipiente para horno, tapamos con el queso por encima y los metemos al horno a gratinar hasta que el queso quede dorado (unos 5 minutos).
7Estos macarrones vegetarianos gratinados son un plato diferente que vas a querer preparar a menudo.
7 Estos macarrones vegetarianos gratinados son un plato diferente que vas a querer preparar a menudo.
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