Receta de Macarrones a los tres quesos

Name: Receta de Macarrones a los tres quesos
Total time: 45 min
Ingredients: 400 gramos de Macarrones; 50 gramos de Queso emmental rallado; 50 gramos de Queso parmesano rallado; 50 gramos de Queso gouda rallado; 1 cucharadita de Sal; 1 cucharada sopera de Harina; 1 cucharada sopera de Mantequilla; 1 pizca de Nuez moscada; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta; ½ litro de Leche

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

¿A quién no le gusta la pasta con queso... ¡pero con mucho queso!?

La Cocina de Catina comparte esta vez una creación irresistible, se trata de unos macarrones a los tres quesos, que se preparan nada más y nada menos que con queso emmental, parmesano y gouda.

Para que sepas algo de historia, te contamos que algunos investigadores adjudican el descubrimiento de la pasta a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China.

El caso es que para los amantes de la pasta, hoy estáis de suerte con estos macarrones con queso que os dejaran con ganas de más. Hay una gran variedad de quesos que podemos utilizar en la cocina. Para las salsas y gratinados los mejores son el cheddar, gruyer y emmental, aunque la verdad es que cada uno tiene que utilizar los que más le gusten de la amplia variedad que podemos encontrar.

Ingredientes para hacer Macarrones a los tres quesos:

1 400 gramos de Macarrones
2 50 gramos de Queso emmental rallado
3 50 gramos de Queso parmesano rallado
4 50 gramos de Queso gouda rallado
5 1 cucharadita de Sal
6 1 cucharada sopera de Harina
7 1 cucharada sopera de Mantequilla
8 1 pizca de Nuez moscada
9 ½ cucharadita de Sal
10 ½ cucharadita de Pimienta
11 ½ litro de Leche

Cómo hacer Macarrones a los tres quesos:

1
Empezaremos por cocinar la pasta. Entonces, pon a cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique en el envase.
1 Empezaremos por cocinar la pasta. Entonces, pon a cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique en el envase.
2
Para hacer la salsa bechamel, calentar la mantequilla, dorar la harina y añadir la leche poco a poco. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, mantener a fuego suave sin dejar de remover hasta que se espese ligeramente.
2 Para hacer la salsa bechamel, calentar la mantequilla, dorar la harina y añadir la leche poco a poco. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, mantener a fuego suave sin dejar de remover hasta que se espese ligeramente.
3
Estos macarrones a los tres quesos los podemos servir en cuencos individuales o bien en una fuente única.
3 Estos macarrones a los tres quesos los podemos servir en cuencos individuales o bien en una fuente única.
4
Espolvorear con el resto de los quesos por encima y gratinar a 200º C. durante 5 minutos o hasta que se vea que el queso está dorado.
4 Espolvorear con el resto de los quesos por encima y gratinar a 200º C. durante 5 minutos o hasta que se vea que el queso está dorado.

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