Receta de Longaniza con sanfaina

Tiempo de Preparación: 4hComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

Prueba esta receta de longaniza con sanfaina (o samfaina dicho en catalán) tan rica y sabrosa que nos trae a RecetasDeCocina nuestra amiga Carme68 para disfrutar de un plato muy sencillo pero que requiere de un buen tiempo de elaboración ya que las cosas con mimo están más buenas.

Ingredientes para hacer Longaniza con sanfaina:

• 1 2 pimientos rojos grandes
• 2 10 pimientos verdes largos
• 3 3 berenjenas medianas
• 4 2 cebollas medianas
• 5 2 briks de tomate frito
• 6 1 pastilla de concentrado de verduras
• 7 Aceite
• 8 1/2 vaso de vino blanco
• 9 Sal
• 10 Pimienta
• 11 longanizas o butifarras

Cómo hacer Longaniza con sanfaina:

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  1

  Cortar las verduras y echar en la sartén con un chorrito de aceite.

  1 Cortar las verduras y echar en la sartén con un chorrito de aceite.

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  2

  Ir removiendo la samfaina y bajar el fuego al mínimo, en mi fuego lo pongo al 3.

  2 Ir removiendo la samfaina y bajar el fuego al mínimo, en mi fuego lo pongo al 3.

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  3

  Al cabo de 3 horas y de ir removiendo de vez en cuando queda así.

  3 Al cabo de 3 horas y de ir removiendo de vez en cuando queda así.

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  4

  Echar el vino y dejar evaporar, y seguidamente echar el tomate frito y la pastilla de caldo de verduras concentrado, y dejar hacer chup-chup durante un rato y listo.

  4 Echar el vino y dejar evaporar, y seguidamente echar el tomate frito y la pastilla de caldo de verduras concentrado, y dejar hacer chup-chup durante un rato y listo.

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  5

  Hacer la longaniza o butifarra en la plancha.

  5 Hacer la longaniza o butifarra en la plancha.

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  6

  Sirve la longaniza con sanfaina recién hecha ¡y disfruta!

  6 Sirve la longaniza con sanfaina recién hecha ¡y disfruta!

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