Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso

Name: Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1½ kilogramos de Lomo de cerdo; 8 lonchas de Beicon; 8 lonchas de Queso en lonchas; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 pizca de Orégano; 1 chorro de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Cena

Esta receta de lomo de cerdo relleno con beicon y queso es un plato perfecto para niños, que se puede tomar caliente o a modo de fiambre frío. Os mostramos el paso a paso de esta receta sencilla en RecetasDeCocina. que podrás preparar para las fiestas navideñas o cualquier otra reunión especial.

Ingredientes para hacer Lomo de cerdo relleno con beicon y queso:

1 1½ kilogramos de Lomo de cerdo
2 8 lonchas de Beicon
3 8 lonchas de Queso en lonchas
4 1 pizca de Sal
5 1 pizca de Pimienta negra molida
6 1 pizca de Orégano
7 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Lomo de cerdo relleno con beicon y queso:

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El primer paso para elaborar el lomo de cerdo relleno con beicon y queso es reunir todos los ingredientes.
1 El primer paso para elaborar el lomo de cerdo relleno con beicon y queso es reunir todos los ingredientes.
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Aderezamos el lomo con sal y pimienta por todas sus partes. Esta receta también se puede elaborar con cabezada de cerdo.
2 Aderezamos el lomo con sal y pimienta por todas sus partes. Esta receta también se puede elaborar con cabezada de cerdo.
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Cortamos el lomo en libritos: hacemos porciones de unos 2 centímetros sin llegar a cortar la pieza hasta el final. Es decir, lo cortamos como si fuera un acordeón. Ponemos un poco más de sal y pimienta en cada librito que hemos abierto.
3 Cortamos el lomo en libritos: hacemos porciones de unos 2 centímetros sin llegar a cortar la pieza hasta el final. Es decir, lo cortamos como si fuera un acordeón. Ponemos un poco más de sal y pimienta en cada librito que hemos abierto.
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Rellenamos cada librito con una loncha de beicon y otra de queso. Metemos bien las lonchas hasta el final de la hendidura para que no sobresalgan por arriba.
4 Rellenamos cada librito con una loncha de beicon y otra de queso. Metemos bien las lonchas hasta el final de la hendidura para que no sobresalgan por arriba.
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Ponemos un poco de orégano por encima y cerramos el lomo con papel de aluminio. Apretamos bien para que no se abra. Metemos en el horno a 180 ºC durante 1 hora y media.
5 Ponemos un poco de orégano por encima y cerramos el lomo con papel de aluminio. Apretamos bien para que no se abra. Metemos en el horno a 180 ºC durante 1 hora y media.
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Podemos servir el lomo relleno de beicon y queso con puré de patatas con mostaza o con unas patatas al caliu. Y si piensas preparar este plato para la cena de Navidad puedes acompañarlo con con un trozo de pan de jamón y una ensalada de patatas y aceitunas. ¡Esperamos vuestros comentarios!
6 Podemos servir el lomo relleno de beicon y queso con puré de patatas con mostaza o con unas patatas al caliu. Y si piensas preparar este plato para la cena de Navidad puedes acompañarlo con con un trozo de pan de jamón y una ensalada de patatas y aceitunas. ¡Esperamos vuestros comentarios!

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