Receta de Lomo de cerdo en salsa de durazno

Name: Receta de Lomo de cerdo en salsa de durazno
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de Lomo de cerdo; 3 unidades de Duraznos en almibar; 1 unidad de Naranja; 1 rama de Perejil; 50 gramos de Cebolla; 1 unidad de Ajo; 30 mililitros de Aceite de oliva; 1 unidad de Limón; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

El lomo de cerdo se caracteriza por ser una carne muy jugosa y tierna, va muy bien con salsas cítricas como en esta receta. El durazno es delicioso, refrescante, perfumado y aparte tiene propiedades antioxidantes, así que no lo dudes y sigue el paso a paso del lomo de cerdo en salsa de durazno, un plato elegante y original que seguro sorprenderá a todos.

Ingredientes para hacer Lomo de cerdo en salsa de durazno:

1 250 gramos de Lomo de cerdo
2 3 unidades de Duraznos en almibar
3 1 unidad de Naranja
4 1 rama de Perejil
5 50 gramos de Cebolla
6 1 unidad de Ajo
7 30 mililitros de Aceite de oliva
8 1 unidad de Limón
9 1 pizca de Pimienta
10 1 pizca de Sal

Cómo hacer Lomo de cerdo en salsa de durazno:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una licuadora añadir el zumo de la naranja, el perejil, la cebolla y el ajo, procesar muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.
2 En una licuadora añadir el zumo de la naranja, el perejil, la cebolla y el ajo, procesar muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.
3
Agregar la marinada sobre la carne y dejar refrigerado durante 1 hora mínimo.
3 Agregar la marinada sobre la carne y dejar refrigerado durante 1 hora mínimo.
4
Transcurrido este tiempo, salpimentar el lomo y disponerlo en un sartén con aceite. Dejar en el fuego hasta que se dore por todos lados.
4 Transcurrido este tiempo, salpimentar el lomo y disponerlo en un sartén con aceite. Dejar en el fuego hasta que se dore por todos lados.
5
Llevarlo a una refractaria y hornear a 180ºC durante 30 minutos. Cuando esté listo esperar unos minutos hasta que los jugos se asienten y cortar el rodajas.
5 Llevarlo a una refractaria y hornear a 180ºC durante 30 minutos. Cuando esté listo esperar unos minutos hasta que los jugos se asienten y cortar el rodajas.
6
Para hacer la salsa agridulce, licuar los duraznos con un poco de almíbar, sal, pimienta y el zumo del limón.
6 Para hacer la salsa agridulce, licuar los duraznos con un poco de almíbar, sal, pimienta y el zumo del limón.
7
Llevar la salsa a una olla y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que reduzca un poco.
7 Llevar la salsa a una olla y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que reduzca un poco.
8
Finalmente servir el lomo de cerdo y cubrirlo con la salsa de durazno, esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo o para la época de Navidad. Puedes acompañar el lomo de cerdo en salsa de durazno con un puré gratinado o una ensalada césar tradicional. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
8 Finalmente servir el lomo de cerdo y cubrirlo con la salsa de durazno, esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo o para la época de Navidad. Puedes acompañar el lomo de cerdo en salsa de durazno con un puré gratinado o una ensalada césar tradicional. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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