Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa

Name: Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
Total time: 45 min
Ingredients: 350 gramos de Lomo de cerdo; 1 unidad de Cebolla; 1 puñado de Tomates cherry; ½ unidad de Limón; ½ vaso de Caldo de verduras; ¼ vaso de Vino blanco; ½ vaso de Salsa Worcestershire; 1 chorro de Aceite; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; Cilantro; 1 pizca de Canela; 1 hoja de Laurel

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta receta de lomo de cerdo al horno es muy sencilla de elaborar. Con un toque de salsa inglesa o salsa Worcestershire, que complementaremos con un poco de cebolla y unos tomatitos, resulta un plato jugoso perfecto para una cena sin complicaciones. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasDeCocina te detallamos para aprender cómo hacer lomo en salsa.

Ingredientes para hacer Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa:

1 350 gramos de Lomo de cerdo
2 1 unidad de Cebolla
3 1 puñado de Tomates cherry
4 ½ unidad de Limón
5 ½ vaso de Caldo de verduras
6 ¼ vaso de Vino blanco
7 ½ vaso de Salsa Worcestershire
8 1 chorro de Aceite
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta negra
11 Cilantro
12 1 pizca de Canela
13 1 hoja de Laurel

Cómo hacer Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa:

1
Preparamos los ingredientes para cocinar este lomo de cerdo en salsa inglesa. En la carnicería pediremos la pieza de carne entera, sin filetear.
1 Preparamos los ingredientes para cocinar este lomo de cerdo en salsa inglesa. En la carnicería pediremos la pieza de carne entera, sin filetear.
2
En una cazuela para el horno echamos un chorro de aceite y a continuación disponemos la cebolla cortada en juliana y los tomatitos cherry cortados por la mitad. Servirán de cama a la carne y aportarán un suculento condimento a la salsa inglesa.
2 En una cazuela para el horno echamos un chorro de aceite y a continuación disponemos la cebolla cortada en juliana y los tomatitos cherry cortados por la mitad. Servirán de cama a la carne y aportarán un suculento condimento a la salsa inglesa.
3
Encima de la cebolla disponemos el lomo de cerdo, que previamente habremos salpimentado.
3 Encima de la cebolla disponemos el lomo de cerdo, que previamente habremos salpimentado.
4
Ahora añadimos las especias y los caldos: medio vaso de caldo de verduras, un cuarto de vaso de vino blanco, medio vaso de salsa Worcestershire, el zumo de medio limón, la hoja de laurel y una pizca de cilantro y canela.
4 Ahora añadimos las especias y los caldos: medio vaso de caldo de verduras, un cuarto de vaso de vino blanco, medio vaso de salsa Worcestershire, el zumo de medio limón, la hoja de laurel y una pizca de cilantro y canela.
5
Horneamos el lomo de cerdo con salsa inglesa entre 35 y 45 minutos. A media cocción es preferible darle la vuelta a la carne.
5 Horneamos el lomo de cerdo con salsa inglesa entre 35 y 45 minutos. A media cocción es preferible darle la vuelta a la carne.
6
Servimos el lomo en salsa inglesa fileteado y disponemos la cebolla y los tomatitos por encima, junto a una cucharada de caldo. Para una cena ligera, puedes acompañar este suculento plato con una ensalada de queso de cabra y frutos rojos. ¡Buen provecho!
6 Servimos el lomo en salsa inglesa fileteado y disponemos la cebolla y los tomatitos por encima, junto a una cucharada de caldo. Para una cena ligera, puedes acompañar este suculento plato con una ensalada de queso de cabra y frutos rojos. ¡Buen provecho!

Gracias por visitar nuestro blog