Receta de Lomo con verduras

Name: Receta de Lomo con verduras
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kilogramo de Lomo de res; 1 cucharadita de Orégano; 1 manojo de Raíces chinas; 1 unidad de Berenjena; 1 unidad de Calabacín; 1 unidad de Pimiento o pimentón; 1 unidad de Zanahoria; 20 mililitros de Aceite de semillas de sésamo o ajonjolí; Para la salsa; 1 cucharada sopera de Azúcar moreno; 2 cucharaditas de Salsa de pescado; 100 mililitros de Salsa de soja; 1 cucharadita de Sriracha; 1 cucharadita de Pasta de ajo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

¿Quieres realizar una receta distinta para sorprender a tu familia o amigos? En esta ocasión prepararemos un lomo salteado con verduras con un toque oriental y picante. Quédate en RecetasDeCocina para poder realizar esta fantástica receta.

Ingredientes para hacer Lomo con verduras:

1 1 kilogramo de Lomo de res
2 1 cucharadita de Orégano
3 1 manojo de Raíces chinas
4 1 unidad de Berenjena
5 1 unidad de Calabacín
6 1 unidad de Pimiento o pimentón
7 1 unidad de Zanahoria
8 20 mililitros de Aceite de semillas de sésamo o ajonjolí
9 Para la salsa
10 1 cucharada sopera de Azúcar moreno
11 2 cucharaditas de Salsa de pescado
12 100 mililitros de Salsa de soja
13 1 cucharadita de Sriracha
14 1 cucharadita de Pasta de ajo

Cómo hacer Lomo con verduras:

1
El primer paso para realizar la receta de lomo con verduras es alistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar la receta de lomo con verduras es alistar los ingredientes.
2
Lleva una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de sésamo o ajonjolí y, una vez caliente, añade la cebolla blanca en plumas y saltea durante algunos minutos. Agrega la zanahoria cortada en bastones.
2 Lleva una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de sésamo o ajonjolí y, una vez caliente, añade la cebolla blanca en plumas y saltea durante algunos minutos. Agrega la zanahoria cortada en bastones.
3
Ahora vamos a realizar la salsa base de la receta oriental. Para ello, en un recipiente mezcla el azúcar moreno con la salsa de soya, la salsa de pescado, sriracha, pasta de ajo al gusto y reserva.
3 Ahora vamos a realizar la salsa base de la receta oriental. Para ello, en un recipiente mezcla el azúcar moreno con la salsa de soya, la salsa de pescado, sriracha, pasta de ajo al gusto y reserva.
4
Reserva en un plato las verduras que estabas salteando cuando estén listas.
4 Reserva en un plato las verduras que estabas salteando cuando estén listas.
5
En la misma sartén donde salteaste las verduras añade un poquito de aceite de sésamo o ajonjolí y saltea ahora el pimiento rojo cortado en tiras. Retíralo y resérvalo cuando esté listo.
5 En la misma sartén donde salteaste las verduras añade un poquito de aceite de sésamo o ajonjolí y saltea ahora el pimiento rojo cortado en tiras. Retíralo y resérvalo cuando esté listo.
6
Ahora saltea la berenjena y el calabacín también cortados en tiras. Retira y reserva estos ingredientes con las demás verduras ya salteadas.
6 Ahora saltea la berenjena y el calabacín también cortados en tiras. Retira y reserva estos ingredientes con las demás verduras ya salteadas.
7
En la misma sartén, añade un chorro de aceite de sésamo o ajonjolí y, una vez caliente, agrega el lomo cortado en tiras finas para saltearlo durante algunos minutos. Luego, añade las raíces chinas y el resto de verduras que ya habías salteado anteriormente.
7 En la misma sartén, añade un chorro de aceite de sésamo o ajonjolí y, una vez caliente, agrega el lomo cortado en tiras finas para saltearlo durante algunos minutos. Luego, añade las raíces chinas y el resto de verduras que ya habías salteado anteriormente.
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Para finalizar la receta de lomo con verduras, añade la salsa base, deja conservar la preparación durante 10 minutos más y apaga el fuego.
8 Para finalizar la receta de lomo con verduras, añade la salsa base, deja conservar la preparación durante 10 minutos más y apaga el fuego.
9
Sirve el lomo con verduras estilo oriental espolvoreando un poco de sésamo o ajonjolí por encima para decorar y dar un toque extra a la preparación. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, ya que la combinación de la salsa con este carbohidrato es realmente exquisita. ¡Déjanos tu comentario y disfruta de la receta!
9 Sirve el lomo con verduras estilo oriental espolvoreando un poco de sésamo o ajonjolí por encima para decorar y dar un toque extra a la preparación. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, ya que la combinación de la salsa con este carbohidrato es realmente exquisita. ¡Déjanos tu comentario y disfruta de la receta!

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