Receta de Libritos de lomo con jamón y queso

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Libritos de lomo con jamón y queso son un clásico que nos trae recuerdos: un plato que recuerdo que lo preparaba mi madre y que nos gustaba mucho a todos en casa. Estos libritos de lomo empanados que comparto con RecetasDeCocina son ideales para llevar al campo en un evento familiar o para ponerlos en un tupper a la hora de comer fuera de casa, ya que fríos también quedan muy buenos.

El lomo es una carne con poca grasa y que gusta mucho, sobre todo a los más pequeños si está rebozado, y que con este relleno de jamón y queso aún le da mucho más sabor, aunque podemos rellenar los libritos de lomo caseros con otros rellenos si los preferís. ¡Pruébalos! Y si te gustan, visita mi blog Cocinando con Montse para conocer muchas otras sugerencias gastronómicas.

Ingredientes para hacer Libritos de lomo con jamón y queso:

• 1 8 unidades de Libritos de lomo
• 2 8 lonchas de Queso
• 3 8 lonchas de Jamón York
• 4 2 unidades de Huevos
• 5 1 pizca de Sal
• 6 1 vaso de Aceite de oliva
• 7 200 gramos de Pan rallado

Cómo hacer Libritos de lomo con jamón y queso:

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  Lo primero que haremos para preparar estos libritos de lomo con jamón y queso es preparar los ingredientes y salar los libritos.

  1 Lo primero que haremos para preparar estos libritos de lomo con jamón y queso es preparar los ingredientes y salar los libritos.

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  A continuación, ponemos una loncha de jamón york en la parte interior del librito de lomo casero.

  2 A continuación, ponemos una loncha de jamón york en la parte interior del librito de lomo casero.

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  Encima pondremos una loncha de queso y cerramos los libritos de lomo con unos palillos.

  3 Encima pondremos una loncha de queso y cerramos los libritos de lomo con unos palillos.

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  Seguidamente, ponemos en un plato el pan rallado y en otro los huevos batidos. Primero pasaremos los libritos por el huevo.

  4 Seguidamente, ponemos en un plato el pan rallado y en otro los huevos batidos. Primero pasaremos los libritos por el huevo.

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  Y luego por el pan rallado, así quedarán los libritos de lomo empanados.

  5 Y luego por el pan rallado, así quedarán los libritos de lomo empanados.

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  6

  Después pondremos una sartén con abundante aceite, cuando esté caliente freiremos los libritos de lomo con jamón y queso.

  6 Después pondremos una sartén con abundante aceite, cuando esté caliente freiremos los libritos de lomo con jamón y queso.

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  Cuando estén dorados por los dos lados, sacaremos los libritos de lomo caseros y los pondremos en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite.

  7 Cuando estén dorados por los dos lados, sacaremos los libritos de lomo caseros y los pondremos en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite.

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  Cuando estén todos pondremos los libritos de lomo con jamón y queso en una fuente y los serviremos bien calientes. ¡Y listos para comer!

  8 Cuando estén todos pondremos los libritos de lomo con jamón y queso en una fuente y los serviremos bien calientes. ¡Y listos para comer!

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