Receta de Lentejas salteadas con espinacas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En esta oportunidad, en RecetasDeCocina, queremos realizar una receta con lentejas para dar un aporte extra de hierro a nuestro cuerpo. Esta legumbre contiene entre un 25 y un 30% de proteína, es un alimento completo y apto para personas que sufren de diabetes y personas que presentan obesidad, eso sí, moderando las porciones. Es un alimento rico en zinc, vitaminas del grupo B y, como comentamos, hierro. Y para potenciar todos estos beneficios, las hemos salteado con espinacas, un vegetal rico en fibra, calcio y vitaminas del grupo B, A, C, E y F. Sigue leyendo y descubre cómo hacer lentejas salteadas con espinacas para empezar a beneficiarte de todas sus propiedades.

Ingredientes para hacer Lentejas salteadas con espinacas:

• 1 200 gramos de Lentejas cocinadas
• 2 2 tazas de Salsa bechamel
• 3 1 manojo de Espinacas fresas
• 4 3 Tomates
• 5 50 gramos de Queso parmesano
• 6 1 taza de Cebolla larga o de verdeo
• 7 6 piezas de Chorizo
• 8 1 cucharadita de Aceite de girasol
• 9 1 pizca de Sal
• 10 1 pizca de Pimienta negra
• 11 1 pizca de Pasta de ajo

Cómo hacer Lentejas salteadas con espinacas:

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  1

  Antes de comenzar a realizar la receta de lentejas debes comprar y alistar los ingredientes.

  1 Antes de comenzar a realizar la receta de lentejas debes comprar y alistar los ingredientes.

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  2

  Con los tomates realiza una salsa de tomate casera y resérvala para más adelante.

  2 Con los tomates realiza una salsa de tomate casera y resérvala para más adelante.

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  3

  Lleva una sartén a fuego medio y, una vez caliente, añade un chorrito de aceite de girasol y el chorizo cortado en rodajas finas. Saltea durante algunos minutos.

  3 Lleva una sartén a fuego medio y, una vez caliente, añade un chorrito de aceite de girasol y el chorizo cortado en rodajas finas. Saltea durante algunos minutos.

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  4

  Añade las lentejas y mezcla bien con el chorizo. Lo importante es que los ingredientes estén bien distribuidos por toda la preparación.

  4 Añade las lentejas y mezcla bien con el chorizo. Lo importante es que los ingredientes estén bien distribuidos por toda la preparación.

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  5

  Añade laa espinacaa finamente picadaa y saltea durante algunos minutos más, hasta que se integren por completo los ingredientes de la receta.

  5 Añade laa espinacaa finamente picadaa y saltea durante algunos minutos más, hasta que se integren por completo los ingredientes de la receta.

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  6

  Baña con la salsa bechamel la preparación y un poco de la salsa de tomate casera que preparaste con antelación. Lo ideal es que se forme una salsa base con la bechamel y la salsa de tomate casera. Adiciona sal, pimienta negra y, si deseas, un poco de pasta de ajo.

  6 Baña con la salsa bechamel la preparación y un poco de la salsa de tomate casera que preparaste con antelación. Lo ideal es que se forme una salsa base con la bechamel y la salsa de tomate casera. Adiciona sal, pimienta negra y, si deseas, un poco de pasta de ajo.

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  7

  Apaga el fuego, añade la mitad del queso parmesano y ya estará el plato listo para servir.

  7 Apaga el fuego, añade la mitad del queso parmesano y ya estará el plato listo para servir.

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  8

  Sirve la receta de lentejas salteadas con espinacas decorando cada plato con queso parmesano. Como ves, se trata de una receta fácil, sencilla y llena de sabor. Si te ha gustado esta receta de lentejas te invito a que visites este ceviche de lentejas o las lentejas a la jardinera

  8 Sirve la receta de lentejas salteadas con espinacas decorando cada plato con queso parmesano. Como ves, se trata de una receta fácil, sencilla y llena de sabor. Si te ha gustado esta receta de lentejas te invito a que visites este ceviche de lentejas o las lentejas a la jardinera

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