Receta de Lentejas pardinas estofadas

Name: Receta de Lentejas pardinas estofadas
Total time: 30 min
Ingredients: 2 vasos de lentejas pardinas; 1 chorro de aceite de oliva virgen extra; 1 pimiento; 1 tomate; 2 dientes de ajos; 2 hojas de laurel; 1 pizca de pimienta negra; 1 cucharada sopera de pimentón dulce; 1/2 pastilla de caldo de carne; 1 chorizo; 1 cucharadita de sal; Agua; 1/2 cebolla

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

No hay nada como un buen plato de legumbres para entrar en calor con las bajas temperaturas y coger mucha energía con un plato saludable y muy nutritivo, como esta receta de lentejas pardinas estofadas que te enseñamos a preparar con RecetasDeCocina. Se trata de una lentejas pardinas que primero se ponen en remojo y después se cuecen con verduras, condimentos y chorizo. ¿Te animas a prepararlas? Pues sigue este paso a paso.

Ingredientes para hacer Lentejas pardinas estofadas:

1 2 vasos de lentejas pardinas
2 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
3 1 pimiento
4 1 tomate
5 2 dientes de ajos
6 2 hojas de laurel
7 1 pizca de pimienta negra
8 1 cucharada sopera de pimentón dulce
9 1/2 pastilla de caldo de carne
10 1 chorizo
11 1 cucharadita de sal
12 Agua
13 1/2 cebolla

Cómo hacer Lentejas pardinas estofadas:

1
Ponemos las lentejas pardinas en remojo un par de horas antes de preparar el plato, y luego las lavamos y escurrimos bien.
1 Ponemos las lentejas pardinas en remojo un par de horas antes de preparar el plato, y luego las lavamos y escurrimos bien.
2
Cubrimos la base de la olla con el aceite de oliva.
2 Cubrimos la base de la olla con el aceite de oliva.
3
Echamos todos los ingredientes de las lentejas pardinas estofadas junto con el pimentón, la sal, la pastilla de caldo, y el chorizo (lo pinchamos un poco). Y cubrimos bien con agua.
3 Echamos todos los ingredientes de las lentejas pardinas estofadas junto con el pimentón, la sal, la pastilla de caldo, y el chorizo (lo pinchamos un poco). Y cubrimos bien con agua.
4
Medio tapamos la olla (como yo lo llamo) y ponemos las lentejas pardina a cocer a fuego lento. Yo sobre la media hora las pruebo, apago y dejo 10 minutos reposar.
4 Medio tapamos la olla (como yo lo llamo) y ponemos las lentejas pardina a cocer a fuego lento. Yo sobre la media hora las pruebo, apago y dejo 10 minutos reposar.
5
Cuando las lentejas pardinas estofadas estén cocidas, apartamos y picamos un trozito de chorizo por cada persona y a comer. Espero que os guste.
5 Cuando las lentejas pardinas estofadas estén cocidas, apartamos y picamos un trozito de chorizo por cada persona y a comer. Espero que os guste.

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