Receta de Lentejas estofadas con verduras y jamón

Name: Receta de Lentejas estofadas con verduras y jamón
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 350 gramos de Lentejas; 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 1 Zanahoria; 1 hoja de Laurel; 1 Chorizo; 1 trozo de Jamón salado; 1 Tomate; 1 pizca de Comino (opcional); 1 pizca de Sal; 2 cucharadas soperas de Tomate frito; 2 dientes de Ajo enteros

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta vez vamos con un plato de cuchara, unas lentejas con chorizo y jamón. Un plato muy reconfortante que apetece mucho. Y es que, ¿a quién no le gusta llegar a casa del trabajo y encontrarse un buen plato de lentejas? Sin duda, es una delicia.

Los guisos son muy prácticos, ya que los podemos tener preparados con antelación. Además, al haber reposado, quedan todavía más buenos. Espero que os animéis a preparar conmigo y RecetasDeCocina esta increíble receta de lentejas estofadas con verduras y jamón, y, sobre todo, que os guste, veréis que es un plato muy sencillo.

Ingredientes para hacer Lentejas estofadas con verduras y jamón:

1 350 gramos de Lentejas
2 1 Cebolla
3 1 Pimiento verde
4 1 Zanahoria
5 1 hoja de Laurel
6 1 Chorizo
7 1 trozo de Jamón salado
8 1 Tomate
9 1 pizca de Comino (opcional)
10 1 pizca de Sal
11 2 cucharadas soperas de Tomate frito
12 2 dientes de Ajo enteros

Cómo hacer Lentejas estofadas con verduras y jamón:

1
Empezaremos lavando bien las lentejas. Para esta receta de lentejas con chorizo y verduras puedes utilizar esta legumbre de bote o seca. En caso de optar por la segunda opción, puedes dejarlas en remojo durante una hora aproximadamente o no, ya que para este tipo de legumbre este paso es opcional.
1 Empezaremos lavando bien las lentejas. Para esta receta de lentejas con chorizo y verduras puedes utilizar esta legumbre de bote o seca. En caso de optar por la segunda opción, puedes dejarlas en remojo durante una hora aproximadamente o no, ya que para este tipo de legumbre este paso es opcional.
2
En la olla donde vayamos a prepararlas, ponemos todos los ingredientes en crudo limpios y cortados, menos el jamón y el chorizo.
2 En la olla donde vayamos a prepararlas, ponemos todos los ingredientes en crudo limpios y cortados, menos el jamón y el chorizo.
3
Acto seguido, introducimos las lentejas y las cubrimos con agua. Ponemos la olla a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.
3 Acto seguido, introducimos las lentejas y las cubrimos con agua. Ponemos la olla a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.
4
Cortamos el chorizo en trozos pequeños y el jamón, aunque si lo preferimos también podemos poner estos productos enteros.
4 Cortamos el chorizo en trozos pequeños y el jamón, aunque si lo preferimos también podemos poner estos productos enteros.
5
Añadimos el chorizo y el jamón al guiso de lentejas con verduras y lo dejamos cocer a fuego medio unos 30 minutos. Ponemos un poco de sal pero sin pasarnos, ya que el chorizo le da sabor y el jamón también. Agregamos una puntita de comino molido de forma opcional.
5 Añadimos el chorizo y el jamón al guiso de lentejas con verduras y lo dejamos cocer a fuego medio unos 30 minutos. Ponemos un poco de sal pero sin pasarnos, ya que el chorizo le da sabor y el jamón también. Agregamos una puntita de comino molido de forma opcional.
6
Dejamos cocinar las lentejas estofadas con chorizo y jamón hasta que estén listas. El tiempo final dependerá del tipo de lenteja que usemos, yo utilizo la de Salamanca, muy buena y se hace en 45 minutos. En el último momento, se pueden triturar una parte de las verduras y echarlas a las lentejas.
6 Dejamos cocinar las lentejas estofadas con chorizo y jamón hasta que estén listas. El tiempo final dependerá del tipo de lenteja que usemos, yo utilizo la de Salamanca, muy buena y se hace en 45 minutos. En el último momento, se pueden triturar una parte de las verduras y echarlas a las lentejas.

Gracias por visitar nuestro blog