Receta de Lentejas estofadas con cordero

Name: Receta de Lentejas estofadas con cordero
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 3 cebollas medianas; 2 ajos; 1 tomate a cuartos; 1 codillo de cordero braseado al horno o cocido; Patatas monalisa; Aceite; 1 chorro de vino blanco; Lentejas; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo pequeño; 1 nabo; Caldo de carne, verduras o pollo; 3 zanahorias; Especias al gusto; 1 hoja de laurel; 1 pastilla de caldo Knorr de pollo

Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

No dejes de preparar estas deliciosa y nutritivas lentejas estofadas con cordero, un plato que ha compartido con RecetasDeCocina nuestro amigo Angel-r-b-2017 para que todos podamos hacer paso a paso esta receta y disfrutar de unas lentejas con verduras y cordero bien sabrosas y saludables en cualquier ocasión.

Ingredientes para hacer Lentejas estofadas con cordero:

1 3 cebollas medianas
2 2 ajos
3 1 tomate a cuartos
4 1 codillo de cordero braseado al horno o cocido
5 Patatas monalisa
6 Aceite
7 1 chorro de vino blanco
8 Lentejas
9 1 pimiento verde
10 1 pimiento rojo pequeño
11 1 nabo
12 Caldo de carne, verduras o pollo
13 3 zanahorias
14 Especias al gusto
15 1 hoja de laurel
16 1 pastilla de caldo Knorr de pollo

Cómo hacer Lentejas estofadas con cordero:

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En primer lugar cortar los ingredientes en juliana, sofreír la cebolla con el pimiento verde,el rojo y la zanahoria. Picar el ajo, sofreír y una vez tengas el color deseado, añadir un chorro de vino blanco y dejar evaporar.
1 En primer lugar cortar los ingredientes en juliana, sofreír la cebolla con el pimiento verde,el rojo y la zanahoria. Picar el ajo, sofreír y una vez tengas el color deseado, añadir un chorro de vino blanco y dejar evaporar.
2
Añadimos el caldo y las especias que desees. Añadir el laurel, la pastilla de caldo Knorr de pollo, sal, pimienta, el tomate y el pimentón rojo en polvo.
2 Añadimos el caldo y las especias que desees. Añadir el laurel, la pastilla de caldo Knorr de pollo, sal, pimienta, el tomate y el pimentón rojo en polvo.
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Troceamos el codillo que añadiremos a la mitad de la cocción o últimos minutos de las lentejas con verduras y cordero para que no se nos deshaga.
3 Troceamos el codillo que añadiremos a la mitad de la cocción o últimos minutos de las lentejas con verduras y cordero para que no se nos deshaga.
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Nosotros reservamos un caldo de rabo de toro y la combinación resultó deliciosa pero tú puedes utilizar caldo de carne, verduras o pollo.
4 Nosotros reservamos un caldo de rabo de toro y la combinación resultó deliciosa pero tú puedes utilizar caldo de carne, verduras o pollo.
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Añadir la legumbres y las patatas a cuadritos y cocinar las lentejas con cordero a 180 grados de 25 a 30 minutos dependiendo del tipo de lenteja que tengáis.
5 Añadir la legumbres y las patatas a cuadritos y cocinar las lentejas con cordero a 180 grados de 25 a 30 minutos dependiendo del tipo de lenteja que tengáis.
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A disfrutar de estas lentejas guisadas con cordero. ¡Buen provecho!
6 A disfrutar de estas lentejas guisadas con cordero. ¡Buen provecho!

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