Receta de Lentejas con pescado

Name: Receta de Lentejas con pescado
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 200 gramos de lentejas; 80 gramos de zanahoria; 2 unidades de tomate; 80 gramos de cebolla roja; 2 dientes de ajo; 1 rama de cilantro; 1 cucharada postre de curry en polvo; 2 filetes de pescado blanco fresco; 1 unidad de limón; 1 chorro de aceite; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Personalmente el curry es una de mis especias favoritas por su delicioso sabor y aroma. En esta receta de lentejas con pescado de RecetasDeCocina aprenderás a realizar unas legumbres con pescado blanco de forma fácil y rápida. Estas tienen mucha fibra, la cual favorece al tránsito intestinal, por lo que incluirlas en nuestra dieta es prácticamente obligatorio. Además, va acompañadas con un filete a la plancha, de manera que se trata de una receta de lentejas con pescado frito perfecta para el almuerzo.

Ingredientes para hacer Lentejas con pescado:

1 200 gramos de lentejas
2 80 gramos de zanahoria
3 2 unidades de tomate
4 80 gramos de cebolla roja
5 2 dientes de ajo
6 1 rama de cilantro
7 1 cucharada postre de curry en polvo
8 2 filetes de pescado blanco fresco
9 1 unidad de limón
10 1 chorro de aceite
11 1 pizca de sal
12 1 pizca de pimienta

Cómo hacer Lentejas con pescado:

1
Antes de realizar el curry de lentejas con pescado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar el curry de lentejas con pescado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con aceite se sofríe la cebolla roja y la zanahoria, todo cortado finamente, durante 5 minutos.
2 En una olla con aceite se sofríe la cebolla roja y la zanahoria, todo cortado finamente, durante 5 minutos.
3
Es momento de agregar el tomate sin semillas y el ajo cortado finamente, y deja cocinar a fuego bajo tapado durante 5 minutos. Salpimentar al gusto.
3 Es momento de agregar el tomate sin semillas y el ajo cortado finamente, y deja cocinar a fuego bajo tapado durante 5 minutos. Salpimentar al gusto.
4
A continuación, agrega las lentejas y el curry y mezcla todo muy bien.
4 A continuación, agrega las lentejas y el curry y mezcla todo muy bien.
5
Añade las 4 tazas de agua y una rama de cilantro, y deja cocinar a fuego medio tapadas durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Para mayor sabor, puedes agregar caldo de res o caldo de pollo básico en vez de agua.
5 Añade las 4 tazas de agua y una rama de cilantro, y deja cocinar a fuego medio tapadas durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Para mayor sabor, puedes agregar caldo de res o caldo de pollo básico en vez de agua.
6
Una vez estén listas las lentejas al curry retira la rama de cilantro y rectifica de sabor con sal y pimienta.
6 Una vez estén listas las lentejas al curry retira la rama de cilantro y rectifica de sabor con sal y pimienta.
7
Para el filete de pescado, en una sartén con aceite cocina el filete salpimentado durante cuatro minutos por cada lado hasta que esté dorado.
7 Para el filete de pescado, en una sartén con aceite cocina el filete salpimentado durante cuatro minutos por cada lado hasta que esté dorado.
8
Finalmente, sirve el pescado con lentejas y disfruta. Puedes acompañar esta receta con una rodaja de zumo de limón y arroz blanco por ejemplo. Si te han gustado estas lentejas con pescado frito, o tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
8 Finalmente, sirve el pescado con lentejas y disfruta. Puedes acompañar esta receta con una rodaja de zumo de limón y arroz blanco por ejemplo. Si te han gustado estas lentejas con pescado frito, o tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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