Receta de Lentejas a la jardinera

Name: Receta de Lentejas a la jardinera
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 gramos de Lentejas; 120 gramos de Tomate; 80 gramos de Cebolla larga o de verdeo; 1 unidad de Zanahoria; 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo; 1 unidad de Pimiento o pimentón verde; 80 gramos de Cebolla puerro; 2 hojas de Laurel; 2 ramas de Tomillo; 1 litro de Fondo o caldo de pollo; 3 unidades de Patatas; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En esta receta vamos a realizar unas tradicionales lentejas a la jardinera, un plato exquisito para todos los comensales. No te pierdas el paso a paso que en RecetasDeCocina te mostramos y aprende a preparar esta receta tan apetecible durante las épocas de frío.

Ingredientes para hacer Lentejas a la jardinera:

1 300 gramos de Lentejas
2 120 gramos de Tomate
3 80 gramos de Cebolla larga o de verdeo
4 1 unidad de Zanahoria
5 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo
6 1 unidad de Pimiento o pimentón verde
7 80 gramos de Cebolla puerro
8 2 hojas de Laurel
9 2 ramas de Tomillo
10 1 litro de Fondo o caldo de pollo
11 3 unidades de Patatas
12 1 pizca de Sal

Cómo hacer Lentejas a la jardinera:

1
El primer paso para realizar nuestra receta de lentejas a la jardinera es prealistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar nuestra receta de lentejas a la jardinera es prealistar los ingredientes.
2
Lleva una olla honda a fuego medio, adiciona un poquito de aceite de girasol y saltea las cebollas picadas.
2 Lleva una olla honda a fuego medio, adiciona un poquito de aceite de girasol y saltea las cebollas picadas.
3
Adiciona el resto de las verduras menos el tomate, agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Deja sofreír durante algunos minutos más.
3 Adiciona el resto de las verduras menos el tomate, agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Deja sofreír durante algunos minutos más.
4
Agrega el tomate en cuadros y saltea todo muy bien.
4 Agrega el tomate en cuadros y saltea todo muy bien.
5
Adiciona el caldo de pollo y las lentejas retirando el agua donde se hidratarón.
5 Adiciona el caldo de pollo y las lentejas retirando el agua donde se hidratarón.
6
Agrega el laurel, tomillo y deja conservar a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que las lentejas estén blandas.
6 Agrega el laurel, tomillo y deja conservar a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que las lentejas estén blandas.
7
Corta los chorizos en rodajas o en cuadros pequeños.
7 Corta los chorizos en rodajas o en cuadros pequeños.
8
Agrega el chorizo cuando las lentejas estén blandas y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos más.
8 Agrega el chorizo cuando las lentejas estén blandas y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos más.
9
Aparte, pela las papas y corta en cuadros pequeños, cocínalas hasta que estén blandas.
9 Aparte, pela las papas y corta en cuadros pequeños, cocínalas hasta que estén blandas.
10
Apaga las lentejas y agrega las patatas cocinadas a nuestra preparación.
10 Apaga las lentejas y agrega las patatas cocinadas a nuestra preparación.
11
Sirve la receta de lentejas a la jardinera acompañando con un poco de cilantro fresco encima, es ideal acompañar esta preparación con arroz blanco. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
11 Sirve la receta de lentejas a la jardinera acompañando con un poco de cilantro fresco encima, es ideal acompañar esta preparación con arroz blanco. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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