Receta de Leche evaporada casera

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 1 comensalCategoria: Postre

Estás en la cocina a punto de preparar un flan o una salsa especial y te das cuenta que te falta un ingrediente… ¡leche evaporada! O como se dice en algunos otros países, leche Ideal o leche evaporada Ideal (debido al nombre la marca). Este puede ser tu caso o quizás este producto no es común en tu país, es muy caro o escasea. He escuchado a muchas personas argumentar todas las anteriores opciones cuando se enfrentan a una receta donde les falta este ingrediente esencial. Sea cual sea la razón, siempre hay una alternativa para sustituir un ingrediente por otro y es... ¡prepararlo en casa!

¿Qué si preparar leche evaporada casera es difícil? No, es facilísimo y sólo necesitas un ingrediente: leche entera. El procedimiento es muy fácil, consiste básicamente en reducir la leche a un 60% de su contenido original, cocinándola por 1 hora y media. Lo único que necesitas aparte de la leche es algo de paciencia, pues debes remover cada tanto para evitar que se cree nata. ¡Es así de sencillo!

En RecetaGratis nos encanta facilitarte la vida a la hora de cocinar y, si no sabes cómo sustituir la leche evaporada, esta receta de leche evaporada casera te sacará de un apuro siempre que lo necesites. Además, la durabilidad de esta es amplia, pues se conserva excelente por una semana en el refrigerador.

Ingredientes para hacer Leche evaporada casera:

• 1 1 litro de Leche entera

Cómo hacer Leche evaporada casera:

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  Esta receta de leche evaporada casera es tan simple que sólo necesitas... ¡1 ingrediente! Si no posees leche entera y tienes leche en polvo, el procedimiento varía un poco.

  1 Esta receta de leche evaporada casera es tan simple que sólo necesitas... ¡1 ingrediente! Si no posees leche entera y tienes leche en polvo, el procedimiento varía un poco.

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  Coloca la leche entera dentro de una cacerola de boca ancha. Pon el fuego fuerte. Espera a que rompa a hervir y baja el fuego.

  2 Coloca la leche entera dentro de una cacerola de boca ancha. Pon el fuego fuerte. Espera a que rompa a hervir y baja el fuego.

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  3

  Remueve de rato en rato, para evitar que se forme nata. Puedes calcular entre 5 o 10 minutos entre cada removida.

  3 Remueve de rato en rato, para evitar que se forme nata. Puedes calcular entre 5 o 10 minutos entre cada removida.

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  Por último, cuela la leche evaporada casera. Desecha la nata y reserva el liquido. Recuerda que aunque cuides que no se forme nata al cocinar, siempre puede quedar algo. Es importante que la leche quede libre de sedimentos o productos de la coagulación.

  4 Por último, cuela la leche evaporada casera. Desecha la nata y reserva el liquido. Recuerda que aunque cuides que no se forme nata al cocinar, siempre puede quedar algo. Es importante que la leche quede libre de sedimentos o productos de la coagulación.

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  Imagina las cosas tan ricas que puedes preparar con este producto. ¡Mmm! Ahorrarás algo de dinero y siempre tendrás a mano este exquisito ingrediente. Con la leche evaporada casera... ¡todos los platillos se enaltecen en sabor y textura! Como por ejemplo esta mousse de limón o esta crema chantilly casera.

  5 Imagina las cosas tan ricas que puedes preparar con este producto. ¡Mmm! Ahorrarás algo de dinero y siempre tendrás a mano este exquisito ingrediente. Con la leche evaporada casera... ¡todos los platillos se enaltecen en sabor y textura! Como por ejemplo esta mousse de limón o esta crema chantilly casera.

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