Leche de coco casera

Name: Leche de coco casera
Total time: 15 min
Ingredients: 200 gramos de coco rallado (2 tazas); 200 mililitros de agua

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 1 comensalCategoria: Desayuno

La leche de coco es una leche vegetal muy utilizada en las cocinas de Asia y el Caribe, en especial de ciertos países como Colombia, Panamá y Venezuela. Es importante entender la diferencia entre la leche y el agua de coco, pues esta última proviene del centro del fruto, mientras que la leche se exprime directamente de la pulpa.

Son muchas las recetas que llevan leche de coco, algunas saladas como este pollo al curry, y otras dulces como este arroz con leche. No obstante, puede que a veces dudes en prepararlas porque no tienes leche de coco en casa, pero puedes preparar leche de coco con coco rallado. Es muy fácil, así que en RecetasDeCocina te contaremos todos los pasos para que sepas cómo hacer leche de coco casera y descubras todos sus beneficios y usos.

Ingredientes para hacer Leche de coco casera:

1 200 gramos de coco rallado (2 tazas)
2 200 mililitros de agua

Cómo hacer Leche de coco casera:

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Parte el coco con fuerza con ayuda de un martillo, reserva el agua que está en el centro y, con un cuchillo sin punta, retira toda la pulpa. Ralla la pulpa del coco y agrégalo a la licuadora con el agua caliente.
1 Parte el coco con fuerza con ayuda de un martillo, reserva el agua que está en el centro y, con un cuchillo sin punta, retira toda la pulpa. Ralla la pulpa del coco y agrégalo a la licuadora con el agua caliente.
2
Licua durante unos 5 minutos aproximadamente, o hasta obtener una mezcla homogénea.
2 Licua durante unos 5 minutos aproximadamente, o hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Cuela la leche de coco casera, utiliza una cuchara para exprimirla muy bien. Si se desea, se puede volver a licuar lo que queda del coco con más agua,aunque se obtendría una leche menos concentrada.
3 Cuela la leche de coco casera, utiliza una cuchara para exprimirla muy bien. Si se desea, se puede volver a licuar lo que queda del coco con más agua,aunque se obtendría una leche menos concentrada.
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Es momento de servir y utilizar la leche de coco casera con coco rallado en una deliciosa receta, como un arroz con coco o pescado en leche de coco y curry.
4 Es momento de servir y utilizar la leche de coco casera con coco rallado en una deliciosa receta, como un arroz con coco o pescado en leche de coco y curry.

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