Receta de Lasaña vegetariana

Name: Receta de Lasaña vegetariana
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 gramos de Pasta para lasaña; 6 unidades de Tomate; 2 dientes de Ajo; 1 unidad de Cebolla; 4 hojas de Albahaca; 1 unidad de Berenjena; 1 unidad de Calabacín amarillo; 1 unidad de Calabacín verde; 200 gramos de Queso fresco; 50 mililitros de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

La lasaña de verduras es una muy buena opción para las personas vegetarianas, es una receta sana y ligera, ideal para consumir en la cena. Además, las verduras de esta preparación son altamente beneficiosas para el organismo, te invito a disfrutar de esta receta con RecetasDeCocina y sorprender a tus invitados.

Ingredientes para hacer Lasaña vegetariana:

1 250 gramos de Pasta para lasaña
2 6 unidades de Tomate
3 2 dientes de Ajo
4 1 unidad de Cebolla
5 4 hojas de Albahaca
6 1 unidad de Berenjena
7 1 unidad de Calabacín amarillo
8 1 unidad de Calabacín verde
9 200 gramos de Queso fresco
10 50 mililitros de Aceite de oliva
11 1 pizca de Sal
12 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Lasaña vegetariana:

1
Antes de realizar la lasaña vegetariana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar la lasaña vegetariana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, agregar los tomates sin el pedúnculo, con un cuchillo realiza una cruz en el otro extremo. Cocinar durante 5 minutos, cuando estén listos retirar la piel, licuar y colar el jugo del tomate.
2 En una olla con agua hirviendo, agregar los tomates sin el pedúnculo, con un cuchillo realiza una cruz en el otro extremo. Cocinar durante 5 minutos, cuando estén listos retirar la piel, licuar y colar el jugo del tomate.
3
Aparte, en una olla con aceite de oliva cocinar la cebolla blanca y el ajo cortado finamente hasta que esté blanda, salpimentar.
3 Aparte, en una olla con aceite de oliva cocinar la cebolla blanca y el ajo cortado finamente hasta que esté blanda, salpimentar.
4
Agregar a la olla el jugo del tomate y las hojas de albahaca, cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
4 Agregar a la olla el jugo del tomate y las hojas de albahaca, cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
5
En una sartén con aceite caliente, sofreír las berenjenas cortadas en medialunas y los calabacines en rodajas hasta que estén doradas, salpimentar.
5 En una sartén con aceite caliente, sofreír las berenjenas cortadas en medialunas y los calabacines en rodajas hasta que estén doradas, salpimentar.
6
Armar la lasaña empezando con una capa pasta, luego agregar un poco de salsa y las verduras sobre esta. Es necesario hacer este procedimiento hasta terminar de armarla.
6 Armar la lasaña empezando con una capa pasta, luego agregar un poco de salsa y las verduras sobre esta. Es necesario hacer este procedimiento hasta terminar de armarla.
7
Agregar al final queso fresco rallado y hornear la lasaña de verduras a 200ºC durante 30 minutos.
7 Agregar al final queso fresco rallado y hornear la lasaña de verduras a 200ºC durante 30 minutos.
8
Cuando el queso gratine, sirve la lasaña vegetariana y disfruta. Este plato es perfecto para compartir en familia a la hora de la cena, acompañado de una ensalada caprese o palitos de polenta. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
8 Cuando el queso gratine, sirve la lasaña vegetariana y disfruta. Este plato es perfecto para compartir en familia a la hora de la cena, acompañado de una ensalada caprese o palitos de polenta. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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