Receta de Lasaña de espinacas

Name: Receta de Lasaña de espinacas
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gramos de Espinacas frescas; 6 Tomate; 2 cucharadas soperas de Piñones; 2 dientes de Ajo; 1 Cebolleta; 1 pizca de Sal; 1 cucharada postre de Orégano; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Pimienta negra molida; 9 láminas de Pasta de lasaña; 1 pizca de Pimienta blanca; 4 cucharadas soperas de Queso rallado; Para la bechamel; 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 1½ cucharadas soperas de Harina; 1 vaso de Leche; 1 pizca de Nuez moscada molida

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

¿Quién dijo que la lasaña casera siempre debe llevar carne? Para hacer una lasaña vegetariana excepcional se pueden usar muchos otros ingredientes y obtener unos resultados buenísimos. En RecetasDeCocina hemos preparado una lasaña de espinacas con un salsa de tomate natural, muy saludable y con menos calorías que las lasañas tradicionales.

Si os apetece cocinar una lasaña vegetariana esta lasaña de espinacas y queso seguro que os enamora tanto como a nosotros. ¡Tomad nota!

Ingredientes para hacer Lasaña de espinacas:

1 400 gramos de Espinacas frescas
2 6 Tomate
3 2 cucharadas soperas de Piñones
4 2 dientes de Ajo
5 1 Cebolleta
6 1 pizca de Sal
7 1 cucharada postre de Orégano
8 1 chorro de Aceite de oliva
9 1 pizca de Pimienta negra molida
10 9 láminas de Pasta de lasaña
11 1 pizca de Pimienta blanca
12 4 cucharadas soperas de Queso rallado
13 Para la bechamel
14 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
15 1½ cucharadas soperas de Harina
16 1 vaso de Leche
17 1 pizca de Nuez moscada molida

Cómo hacer Lasaña de espinacas:

1
Reunimos todos los ingredientes para preparar la lasaña de espinacas.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la lasaña de espinacas.
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Fileteamos los ajos y cortamos la cebolleta de forma fina. Ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreímos estas verduras durante 3 minutos.
2 Fileteamos los ajos y cortamos la cebolleta de forma fina. Ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreímos estas verduras durante 3 minutos.
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A continuación, agregamos los tomates pelados y cortados en cuadraditos. Ponemos un poco de sal y pimienta negra molida y dejamos que se cocine el tomate durante 5 minutos a fuego medio.
3 A continuación, agregamos los tomates pelados y cortados en cuadraditos. Ponemos un poco de sal y pimienta negra molida y dejamos que se cocine el tomate durante 5 minutos a fuego medio.
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Incorporamos las espinacas frescas y el orégano. Dejamos que se cocine hasta que las espinacas reduzcan su tamaño. Si es necesario, ponemos un poco más de sal.
4 Incorporamos las espinacas frescas y el orégano. Dejamos que se cocine hasta que las espinacas reduzcan su tamaño. Si es necesario, ponemos un poco más de sal.
5
Mientras tanto, preparamos la salsa bechamel para esta lasaña de espinacas.
5 Mientras tanto, preparamos la salsa bechamel para esta lasaña de espinacas.
6
Mientras cocemos la pasta para lasaña en abundante agua hirviendo, terminamos el sofrito añadiendo los piñones. Los salteamos un poco con el resto de verduras y apartamos.
6 Mientras cocemos la pasta para lasaña en abundante agua hirviendo, terminamos el sofrito añadiendo los piñones. Los salteamos un poco con el resto de verduras y apartamos.
7
Ponemos un poco de bechamel encima y un puñado de queso rallado y entonces, volvemos a colocar otra capa de pasta y de relleno. Seguimos así hasta acabar la pasta. Nosotros hemos puesto dos capas de relleno y tres capas de pasta.
7 Ponemos un poco de bechamel encima y un puñado de queso rallado y entonces, volvemos a colocar otra capa de pasta y de relleno. Seguimos así hasta acabar la pasta. Nosotros hemos puesto dos capas de relleno y tres capas de pasta.
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Colocamos una última capa de pasta, el resto de la bechamel y queso rallado. Metemos la lasaña de espinacas al horno a gratinar hasta que quede dorada por encima.
8 Colocamos una última capa de pasta, el resto de la bechamel y queso rallado. Metemos la lasaña de espinacas al horno a gratinar hasta que quede dorada por encima.
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Para completar un menú saludable, podemos acompañar esta lasaña de espinacas con unos tacos de lechuga vegetarianos. Si os apetece probar otros platos de pasta sin carne, os recomendamos la lasaña de espinaca y ricotta. ¡Esperamos que os guste!
9 Para completar un menú saludable, podemos acompañar esta lasaña de espinacas con unos tacos de lechuga vegetarianos. Si os apetece probar otros platos de pasta sin carne, os recomendamos la lasaña de espinaca y ricotta. ¡Esperamos que os guste!

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