Receta de Lacón con grelos

Name: Receta de Lacón con grelos
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kilogramo de lacón; 450 gramos de grelos al natural; 2 chorizos frescos; 3 patatas; 1 cucharada postre de sal; 2 pellizcos de pimentón de la vera

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Nada tan famoso y exquisito como esta receta de lacón con grelos, un plato típico de Galicia que suele acompañarse con un buen vino txakoli. En RecetasDeCocina, vamos a mostrarte, paso a paso, la preparación de este rico plato.

Es una receta muy sencilla, pues se realiza a base de cocer sus ingredientes y nada más. A pesar del embutido, es un plato suave que se podrá comer con cualquier ingrediente que quieras agregar o con cualquier acompañante de tu preferencia. ¿Te animas a prepararla? Hora de aprender cómo hacer lacón con grelo, ¡vamos!

Ingredientes para hacer Lacón con grelos:

1 1 kilogramo de lacón
2 450 gramos de grelos al natural
3 2 chorizos frescos
4 3 patatas
5 1 cucharada postre de sal
6 2 pellizcos de pimentón de la vera

Cómo hacer Lacón con grelos:

1
Comienza cociendo el lacón en una olla express por media hora, intenta que el agua lo cubra completamente. Añade solo un pellizco de sal al agua.
1 Comienza cociendo el lacón en una olla express por media hora, intenta que el agua lo cubra completamente. Añade solo un pellizco de sal al agua.
2
Una vez terminada la cocción, reserva el lacón y cuela el caldo. Viértelo en una olla aparte donde cocerás las patatas y los chorizos. Déjalos cocinar aproximadamente 20 minutos.
2 Una vez terminada la cocción, reserva el lacón y cuela el caldo. Viértelo en una olla aparte donde cocerás las patatas y los chorizos. Déjalos cocinar aproximadamente 20 minutos.
3
Añade los grelos a la cocción y deja cocinar por 5 minutos a temperatura alta. Añade más sal al gusto.
3 Añade los grelos a la cocción y deja cocinar por 5 minutos a temperatura alta. Añade más sal al gusto.
4
Sirve tu lacón con grelos en una fuente, báñalo con un chorrito de aceite de oliva y añade pimentón de la vera si gustas. Prueba poniendo en tu plato un pedacito de cada elemento de la receta y aplástalo todo junto, ¡verás qué delicia!
4 Sirve tu lacón con grelos en una fuente, báñalo con un chorrito de aceite de oliva y añade pimentón de la vera si gustas. Prueba poniendo en tu plato un pedacito de cada elemento de la receta y aplástalo todo junto, ¡verás qué delicia!

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