Receta de Lacón a la gallega con patatas

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

El lacón a la gallega es un plato tradicional español y suele servirse como tapa o aperitivo a lo largo del país europeo aunque es una receta original de la Comunidad de Galicia. Anímate a conocer de primera mano una parte de la extensa gastronomía española con este plato sencillo y rápido de hacer de lacón a la gallega con patatas. En realidad, la receta típica es la del lacón a la gallega con cachelos, que son unas patatas más pequeñitas de Galicia, pero si no disponéis de ellas, en su defecto podéis utilizar patatas normales y hacer igualmente este lacón a la plancha. No lo dudéis y disfrutad con esta receta del auténtico lacón gallego.

Ingredientes para hacer Lacón a la gallega con patatas:

• 1 200 gramos de Lacón
• 2 1 chorro de Aceite de oliva
• 3 1 pizca de Pimentón picante
• 4 1 pizca de Sal
• 5 3 unidades de Patata

Cómo hacer Lacón a la gallega con patatas:

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  1

  Antes de empezar la receta de lacón a la gallega con patatas, preparamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.

  1 Antes de empezar la receta de lacón a la gallega con patatas, preparamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.

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  2

  A continuación, lavamos las patatas y la ponemos a cocer en una olla desde agua fría y llevándolas a ebullición.

  2 A continuación, lavamos las patatas y la ponemos a cocer en una olla desde agua fría y llevándolas a ebullición.

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  3

  Vamos comprobando la cocción de las patatas del lacón a la gallega con un palillo para ver si están blandas. Depende del tamaño tardarán más o menos en cocerse pero por lo general tardan entre 20 y 30 minutos.

  3 Vamos comprobando la cocción de las patatas del lacón a la gallega con un palillo para ver si están blandas. Depende del tamaño tardarán más o menos en cocerse pero por lo general tardan entre 20 y 30 minutos.

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  4

  Una vez que las patatas están bien cocidas, las enfriamos, pelamos y salamos un poco.

  4 Una vez que las patatas están bien cocidas, las enfriamos, pelamos y salamos un poco.

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  5

  Seguidamente cortamos las patatas en rodajas y las colocamos en el plato donde vayamos a servir el lacón a la gallega.

  5 Seguidamente cortamos las patatas en rodajas y las colocamos en el plato donde vayamos a servir el lacón a la gallega.

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  6

  Después ponemos el lacón a la plancha con un poco de aceite y calentamos vuelta y vuelta.

  6 Después ponemos el lacón a la plancha con un poco de aceite y calentamos vuelta y vuelta.

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  7

  Luego ponemos el lacón a la plancha encima de las patatas cocidas y previamente calentadas en el microondas para que todos los ingredientes estén calientes.

  7 Luego ponemos el lacón a la plancha encima de las patatas cocidas y previamente calentadas en el microondas para que todos los ingredientes estén calientes.

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  8

  A continuación, espolvoreamos el lacón a la gallega con patatas con el pimentón picante y el aceite de oliva y servimos.

  8 A continuación, espolvoreamos el lacón a la gallega con patatas con el pimentón picante y el aceite de oliva y servimos.

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