Receta de Kuchen de manzana tradicional
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre
El kuchen de manzana es un postre tradicional que no puedes dejar de probar. Se trata de una tarta de manzana con una base de masa quebrada con manzana natural que se cocina al horno.
Con esta receta paso a paso de RecetasDeCocina aprenderás cómo hacer este delicioso postre de manzana, eso si, te advertimos que una vez listo, el kuchen de manzana tradicional durará poco en la mesa.
Ingredientes para hacer Kuchen de manzana tradicional:
- 1 Para la masa
- 2 75 gramos de Harina de trigo
- 3 50 gramos de Mantequilla sin sal
- 4 25 gramos de Azúcar glass
- 5 1 unidad de Yema de huevo
- 6 Para el relleno
- 7 2 unidades de Manzana verde
- 8 85 gramos de Azúcar
- 9 ½ cucharadita de Canela en polvo
- 10 1 pizca de Esencia de vainilla
- 11 2 cucharadas soperas de Agua
Cómo hacer Kuchen de manzana tradicional:
1Antes de realizar el kuchen de manzana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar el kuchen de manzana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2En un bol frotar con los dedos la harina y el azúcar glass con la mantequilla fría cortada en cubos, hasta formar migas.
2 En un bol frotar con los dedos la harina y el azúcar glass con la mantequilla fría cortada en cubos, hasta formar migas.
3Agregar la yema de huevo, formar una masa, envolver con papel film y llevar a la nevera durante 1 hora.
3 Agregar la yema de huevo, formar una masa, envolver con papel film y llevar a la nevera durante 1 hora.
4Estirar la masa hasta alcanzar un grosor de 3 mm, enmantequillar el molde y cubrir con cuidado. Retirar el exceso de masa y pinchar la base para evitar que se formen burbujas.
4 Estirar la masa hasta alcanzar un grosor de 3 mm, enmantequillar el molde y cubrir con cuidado. Retirar el exceso de masa y pinchar la base para evitar que se formen burbujas.
5Recubrir la masa con papel parafinado o vegetal, agregar peso y hornear durante 15 minutos a 180ºC.
5 Recubrir la masa con papel parafinado o vegetal, agregar peso y hornear durante 15 minutos a 180ºC.
6Para el relleno, pelar una manzana, cortar en rodajas y añadirla a una olla junto con el azúcar, unas gotas de limón y de esencia de vainilla, media cucharadita de canela y dos cucharadas de agua. Cocinar a fuego bajo hasta obtener una mermelada.
6 Para el relleno, pelar una manzana, cortar en rodajas y añadirla a una olla junto con el azúcar, unas gotas de limón y de esencia de vainilla, media cucharadita de canela y dos cucharadas de agua. Cocinar a fuego bajo hasta obtener una mermelada.
7Retirar la tarta del horno y añadir el relleno de manzana, esparcir muy bien.
7 Retirar la tarta del horno y añadir el relleno de manzana, esparcir muy bien.
8Pelar la otra manzana, cortar en rodajas y cubrir el kuchen con estas. Con el almíbar de la mermelada pintar el kuchen para que tome un color dorado en el horno. Hornear a 180ºC durante 20 minutos.
8 Pelar la otra manzana, cortar en rodajas y cubrir el kuchen con estas. Con el almíbar de la mermelada pintar el kuchen para que tome un color dorado en el horno. Hornear a 180ºC durante 20 minutos.
9Una vez esté listo, pintar con más almíbar para que esté brillante, esperar a que enfríe y desmoldar, disfrutar el kuchen de manzana tradicional con un delicioso helado de vainilla. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
9 Una vez esté listo, pintar con más almíbar para que esté brillante, esperar a que enfríe y desmoldar, disfrutar el kuchen de manzana tradicional con un delicioso helado de vainilla. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Gracias por visitar nuestro blog