Receta de Kam Lu Wantan
Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal
El kam lu wantán es uno de los platillos más populares y solicitados de la fusión china-peruana. Un delicioso plato hecho con wantán relleno, pechuga de pollo, holantao, piña y durazno en salsa de tamarindo. Esta deliciosa receta se sirve en los famosos restaurantes chinos en Perú llamados chifas. El kam lu wantán especial se diferencia del normal por los diferentes trozos de chancho asado o pato asado y por los langostinos salteados. Se acostumbra comer después de la famosa sopa wantán y se acompaña con arroz chaufa o arroz blanco.
¿Te preguntas cómo preparar un delicioso plato peruano llamado Kam Lu Wantán? En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza una tradicional kam lu wantán!
Ingredientes para hacer Kam Lu Wantan:
- 1 200 gramos de pechuga de pollo sin piel
- 2 100 gramos de durazno en conserva
- 3 ½ gramo de piña
- 4 130 gramos de holantao
- 5 1 pimiento rojo pequeño
- 6 130 gramos de pulpa de tamarindo
- 7 3 ramas de cebolla china
- 8 10 wantanes rellenos
- 9 2 cucharadas soperas de ketchup
- 10 ½ taza de azúcar blanca
- 11 ½ kion pequeño
Cómo hacer Kam Lu Wantan:
1Para empezar con la receta de kam lu wantán, primero debes pelar el kion y cortarlo finamente. También debes cortar la parte blanca de las ramas de cebolla china y reservar.
1 Para empezar con la receta de kam lu wantán, primero debes pelar el kion y cortarlo finamente. También debes cortar la parte blanca de las ramas de cebolla china y reservar.
2Corta la pechuga de pollo en tiras y reserva también en la refrigeradora. También debes cortar la piña en trozos medianos y reservar.
2 Corta la pechuga de pollo en tiras y reserva también en la refrigeradora. También debes cortar la piña en trozos medianos y reservar.
3Lava el holantao y después con la ayuda de un cuchillo retira la rama de la raíz. Reserva.
3 Lava el holantao y después con la ayuda de un cuchillo retira la rama de la raíz. Reserva.
4Lava el pimiento, retira la parte superior e inferior y corta en cuadrados medianos. Reserva también.
4 Lava el pimiento, retira la parte superior e inferior y corta en cuadrados medianos. Reserva también.
5En un bol mediano agrega la pulpa de tamarindo y añade 1 taza y media de agua hirviendo, mueve con la ayuda de una cuchara.
5 En un bol mediano agrega la pulpa de tamarindo y añade 1 taza y media de agua hirviendo, mueve con la ayuda de una cuchara.
6En una sartén grande agrega un chorro de aceite vegetal a fuego medio.
6 En una sartén grande agrega un chorro de aceite vegetal a fuego medio.
7Dora el kion picado y la parte blanca de la cebolla china.
7 Dora el kion picado y la parte blanca de la cebolla china.
8Incorpora dos cucharadas soperas de ketchup y añade también el tamarindo, señalamos que primero debes colarlo. Cuando el ketchup se integre, incorpora el azúcar.
8 Incorpora dos cucharadas soperas de ketchup y añade también el tamarindo, señalamos que primero debes colarlo. Cuando el ketchup se integre, incorpora el azúcar.
9Cuando rompa el hervor coloca las tiras de pechuga de pollo y el holantao. Cocina aproximadamente unos 3 minutos.
9 Cuando rompa el hervor coloca las tiras de pechuga de pollo y el holantao. Cocina aproximadamente unos 3 minutos.
10Cuando hayan pasado los 3 minutos, incorpora el pimiento, la piña y el durazno.
10 Cuando hayan pasado los 3 minutos, incorpora el pimiento, la piña y el durazno.
11En una olla mediana debes freír los wantanes y reservar.
11 En una olla mediana debes freír los wantanes y reservar.
12Sirve los wantanes fritos y encima la salsa con todos sus ingredientes, acompaña esta receta peruana con chaufa o arroz blanco. ¡Listo para comer!
12 Sirve los wantanes fritos y encima la salsa con todos sus ingredientes, acompaña esta receta peruana con chaufa o arroz blanco. ¡Listo para comer!
Gracias por visitar nuestro blog