Receta de Judías verdes a la andaluza

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Las judías verdes a la andaluza, son un plato preparado con pan, pimiento y ajo. La cocina andaluza tiene platos que trascienden de generación en generación, y esta receta es una de ellas ya que es apreciada entre los paladares mas exigentes por sus notables beneficios para la salud y sus sabores mediterráneos. Toma nota de los ingredientes y prepara esta receta típica española.

Ingredientes para hacer Judías verdes a la andaluza:

• 1 200 gramos de Judías verdes
• 2 1 unidad de Pimiento rojo
• 3 1 diente de Ajo
• 4 30 mililitros de Aceite de oliva
• 5 2 rodajas de Pan del día anterior
• 6 1 pizca de Sal
• 7 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Judías verdes a la andaluza:

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  1

  Antes de realizar esta receta española, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

  1 Antes de realizar esta receta española, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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  2

  En una sartén con aceite de oliva, cocinar el ajo macerado a fuego lento durante 3 minutos.

  2 En una sartén con aceite de oliva, cocinar el ajo macerado a fuego lento durante 3 minutos.

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  3

  Retirar el ajo y, en la mismo sartén, agregar las rodajas de pan troceadas, saltear un poco hasta que estén doradas.

  3 Retirar el ajo y, en la mismo sartén, agregar las rodajas de pan troceadas, saltear un poco hasta que estén doradas.

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  4

  En un procesador triturar el pimiento rojo, cuando esté listo añadir el pan y el ajo. Procesar con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de agua hasta obtener una pasta.

  4 En un procesador triturar el pimiento rojo, cuando esté listo añadir el pan y el ajo. Procesar con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de agua hasta obtener una pasta.

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  5

  Aparte, cocinar las judías en agua hirviendo y una pizca de sal durante 8 minutos. Escurrirlas una vez cocinadas y, en la mismo sartén utilizada en las preparaciones anteriores, saltearlas cortadas por la mitad, salpimentar.

  5 Aparte, cocinar las judías en agua hirviendo y una pizca de sal durante 8 minutos. Escurrirlas una vez cocinadas y, en la mismo sartén utilizada en las preparaciones anteriores, saltearlas cortadas por la mitad, salpimentar.

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  6

  Es momento de agregar la salsa, mezclar todo muy bien y cocinar unos minutos más.

  6 Es momento de agregar la salsa, mezclar todo muy bien y cocinar unos minutos más.

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  7

  Servir y disfrutar las judías verdes a la andaluza, esta receta es ideal para acompañar un lomo a la parrilla o una lubina a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

  7 Servir y disfrutar las judías verdes a la andaluza, esta receta es ideal para acompañar un lomo a la parrilla o una lubina a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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