Receta de Jamón asado con miel y mostaza
Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal
En RecetasDeCocina hemos preparado un plato de jamón asado para Navidad que también podréis elaborar en cualquier época del año. Es una receta muy sabrosa y no requiere demasiado esfuerzo, tan solo estar atento a los tiempos de cocción de la carne.
El jamón asado con miel y mostaza tiene un sabor agridulce que gusta a todo el mundo y, además, aguanta muy bien en la nevera y se puede servir en lonchas finas como fiambre. ¡No os perdáis este delicioso plato de jamón asado!
Ingredientes para hacer Jamón asado con miel y mostaza:
- 1 1½ kilogramos de Jamón fresco
- 2 1 pizca de Sal
- 3 1 pizca de Pimienta negra molida
- 4 1 vaso de Agua
- 5 150 mililitros de Vino blanco
- 6 3 cucharadas soperas de Miel
- 7 1 cucharada sopera de Mostaza en grano
- 8 2 cucharadas soperas de Mostaza de Dijon
- 9 1 cucharada postre de Tomillo fresco
Cómo hacer Jamón asado con miel y mostaza:
1Reunimos todos los ingredientes para elaborar el jamón asado con miel y mostaza.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el jamón asado con miel y mostaza.
2Empezamos la receta de Navidad por la salsa agridulce. Para ello, en un bol mezclamos la miel con los dos tipos de mostaza y el tomillo.
2 Empezamos la receta de Navidad por la salsa agridulce. Para ello, en un bol mezclamos la miel con los dos tipos de mostaza y el tomillo.
3Colocamos la pieza de jamón en una bandeja para horno en la que hemos puesto 3 cucharadas de aceite de oliva y salpimentamos.
3 Colocamos la pieza de jamón en una bandeja para horno en la que hemos puesto 3 cucharadas de aceite de oliva y salpimentamos.
4Untamos el jamón con la mezcla de miel y mostaza por todos lados. Agregamos el vino blanco en la bandeja y metemos al horno a 220 ºC durante 15 minutos. Para asar el jamón correctamente y que no quede seco ni crudo es necesario precalentar el horno con anterioridad, meter el jamón a temperatura fuerte los primeros 15 minutos y luego bajar la temperatura a 170 ºC para dejar cocinar durante una hora y media. Es necesario dar la vuelta a la pieza cada media hora.
4 Untamos el jamón con la mezcla de miel y mostaza por todos lados. Agregamos el vino blanco en la bandeja y metemos al horno a 220 ºC durante 15 minutos. Para asar el jamón correctamente y que no quede seco ni crudo es necesario precalentar el horno con anterioridad, meter el jamón a temperatura fuerte los primeros 15 minutos y luego bajar la temperatura a 170 ºC para dejar cocinar durante una hora y media. Es necesario dar la vuelta a la pieza cada media hora.
5Cuando esté listo, lo retiramos del horno. Acompañamos el jamón asado con miel y mostaza con su salsa aparte. Podéis completar este plato navideño con un puré de patatas con mostaza y un postre de mascarpone y fresas. ¡A disfrutar!
5 Cuando esté listo, lo retiramos del horno. Acompañamos el jamón asado con miel y mostaza con su salsa aparte. Podéis completar este plato navideño con un puré de patatas con mostaza y un postre de mascarpone y fresas. ¡A disfrutar!
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