Receta de Hummus de remolacha

Name: Receta de Hummus de remolacha
Total time: 45 min
Ingredients: 80 gramos de Garbanzos; 1 unidad de Remolacha; 1 unidad de Limón; 10 gramos de Perejil; 1 diente de Ajo; 50 gramos de Semillas de ajonjolí tostado; ½ cucharadita de Comino; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal y pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

El hummus es esa famosa pasta hecha a base de garbanzos, tradicional de la cocina árabe. En esta ocasión, en RecetasDeCocina te ofrecemos una versión diferente y muy colorida, el hummus de remolacha es una crema para untar hecha a base de remolacha que tiene un sabor fresco y exquisito. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y ¡a disfrutar!

Ingredientes para hacer Hummus de remolacha:

1 80 gramos de Garbanzos
2 1 unidad de Remolacha
3 1 unidad de Limón
4 10 gramos de Perejil
5 1 diente de Ajo
6 50 gramos de Semillas de ajonjolí tostado
7 ½ cucharadita de Comino
8 1 chorro de Aceite de oliva
9 1 pizca de Sal y pimienta

Cómo hacer Hummus de remolacha:

1
Antes de realizar esta receta vegana de hummus, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta vegana de hummus, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, cocinar los garbanzos (remojados desde la noche anterior) a fuego medio durante 40 minutos. Comprobar que el grano esté blando.
2 En una olla con agua hirviendo, cocinar los garbanzos (remojados desde la noche anterior) a fuego medio durante 40 minutos. Comprobar que el grano esté blando.
3
En una olla con agua hirviendo, cocinar la remolacha cortada en pedazos grandes durante 45 minutos a fuego medio y con la olla tapada hasta que esté blanda. Una vez este listé, pelar la remolacha y reservar.
3 En una olla con agua hirviendo, cocinar la remolacha cortada en pedazos grandes durante 45 minutos a fuego medio y con la olla tapada hasta que esté blanda. Una vez este listé, pelar la remolacha y reservar.
4
En la licuadora, procesar los garbanzos, la remolacha, el diente de ajo, el zumo de limón y el aceite de oliva necesario.
4 En la licuadora, procesar los garbanzos, la remolacha, el diente de ajo, el zumo de limón y el aceite de oliva necesario.
5
Cuando obtengamos una pasta, añadir las semillas de ajonjolí, el perejil, la sal, el comino y la pimienta. Licuar de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
5 Cuando obtengamos una pasta, añadir las semillas de ajonjolí, el perejil, la sal, el comino y la pimienta. Licuar de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
6
Servir el hummus de remolacha y cubrir con un poco de aceite de oliva y semillas de ajonjolí. Esta receta es ideal para acompañar con pan pita o con galletas para disfrutar como un aperitivo con remolacha. Si te ha gustado esta receta sana, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
6 Servir el hummus de remolacha y cubrir con un poco de aceite de oliva y semillas de ajonjolí. Esta receta es ideal para acompañar con pan pita o con galletas para disfrutar como un aperitivo con remolacha. Si te ha gustado esta receta sana, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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