Receta de Hummus de guisantes
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante
Las recetas de hummus tradicionalmente se elaboran con pasta de tahina, una pasta de semillas de sésamo que le da un sabor característico. Al no ser un ingrediente habitual en muchas de nuestras cocinas, hemos variado este hummus de sabores y lo hemos preparado sin tahini (aunque lo podéis hacer de forma casera con esta receta de salsa tahini) y con guisantes.
Dentro de las cremas para untar veganas, el hummus verde es una de las más originales, por su color y sabor. ¡En RecetasDeCocina tenéis el paso a paso del hummus de guisantes, no os lo perdáis!
Ingredientes para hacer Hummus de guisantes:
- 1 1 vaso de Guisantes cocidos
- 2 ½ vaso de Garbanzos cocidos
- 3 1 diente de Ajo
- 4 1 pizca de Comino molido
- 5 1 pizca de Sal
- 6 1 pizca de Pimienta negra molida
- 7 ½ unidad de Limón
- 8 1 cucharada sopera de Semillas de sésamo
- 9 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
Cómo hacer Hummus de guisantes:
1Reunimos todos los ingredientes para elaborar el hummus de guisantes.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el hummus de guisantes.
2En primer lugar batimos los garbanzos cocidos con la mitad de los guisantes y añadimos sal, pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva. Cuando lo hayamos batido, añadimos el resto de los guisantes y seguimos batiendo.
2 En primer lugar batimos los garbanzos cocidos con la mitad de los guisantes y añadimos sal, pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva. Cuando lo hayamos batido, añadimos el resto de los guisantes y seguimos batiendo.
3A continuación, agregamos el ajo pelado y un poco más de aceite al hummus de guisantes. Seguimos batiendo.
3 A continuación, agregamos el ajo pelado y un poco más de aceite al hummus de guisantes. Seguimos batiendo.
4Seguimos con este hummus verde: añadimos el comino molido y el sésamo, dejando un poco aparte para decorar, y batimos de nuevo. Si la crema es muy densa, añadimos más aceite de oliva.
4 Seguimos con este hummus verde: añadimos el comino molido y el sésamo, dejando un poco aparte para decorar, y batimos de nuevo. Si la crema es muy densa, añadimos más aceite de oliva.
5Podéis acompañar este hummus de guisantes con unas rodajas de pepino fresco o con unos crackers veganos.
5 Podéis acompañar este hummus de guisantes con unas rodajas de pepino fresco o con unos crackers veganos.
Gracias por visitar nuestro blog