Receta de Huevos rotos con patatas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Típica receta española fácil de preparar, barata y que a todo el mundo le gustará. Para mi gusto, vale la pena que utilicemos unos buenos huevos, de producción ecológica o camperos por lo menos. Lo sabremos siempre mirando el primer dígito del código que llevan impreso todos los huevos. Así, el número 0 nos indicará que son huevos de producción ecológica, el 1 es para los camperos, el 2 para los de "suelo", y el 3 representan los de "jaula". Sigue leyendo y descubre con RecetasDeCocina cómo hacer huevos rotos con patatas.

Ingredientes para hacer Huevos rotos con patatas:

• 1 3 piezas de Patatas
• 2 4 piezas de Huevos
• 3 1 chorro de Aceite de oliva suave
• 4 1 pizca de Sal

Cómo hacer Huevos rotos con patatas:

• 
  1

  Lo primero que hacemos antes de empezar a cocinar estos huevos rotos con patatas es preparar todo lo que vamos a necesitar. Son pocos ingredientes pero vale la pena asegurarnos que lo tenemos todo a punto.

  1 Lo primero que hacemos antes de empezar a cocinar estos huevos rotos con patatas es preparar todo lo que vamos a necesitar. Son pocos ingredientes pero vale la pena asegurarnos que lo tenemos todo a punto.

• 
  2

  Empezamos pelando las patatas y cortando al gusto de cada uno, en este caso están cortadas con forma alargada. Echamos abundante aceite en una sartén y esperamos a que caliente para poder empezar a freírlas. Cuando estén fritas se aparta en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.

  2 Empezamos pelando las patatas y cortando al gusto de cada uno, en este caso están cortadas con forma alargada. Echamos abundante aceite en una sartén y esperamos a que caliente para poder empezar a freírlas. Cuando estén fritas se aparta en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.

• 
  3

  A continuación, retiramos el aceite sobrante de la sartén y echamos los cuatro huevos a freír durante 1 minuto aproximadamente. El tiempo de cocción de los huevos va a depender del gusto de cada uno, a mí personalmente me gusta que queden cruditos.

  3 A continuación, retiramos el aceite sobrante de la sartén y echamos los cuatro huevos a freír durante 1 minuto aproximadamente. El tiempo de cocción de los huevos va a depender del gusto de cada uno, a mí personalmente me gusta que queden cruditos.

• 
  4

  Una vez hechos los huevos apagamos el fuego y los partimos en trozos. Yo lo hago en la sartén para más comodidad, aunque puedes servirlos en un plato y partirlos allí.

  4 Una vez hechos los huevos apagamos el fuego y los partimos en trozos. Yo lo hago en la sartén para más comodidad, aunque puedes servirlos en un plato y partirlos allí.

• 
  5

  Por último, juntamos las patatas con los huevos y mezclamos todo bien hasta obtener un revuelto. En este paso es cuando añadimos una pizca de sal al gusto.

  5 Por último, juntamos las patatas con los huevos y mezclamos todo bien hasta obtener un revuelto. En este paso es cuando añadimos una pizca de sal al gusto.

• 
  6

  Y aquí está el resultado final, unos deliciosos huevos rotos, ¿tiene buena pinta eh? ¡Pues qué aproveche!

  6 Y aquí está el resultado final, unos deliciosos huevos rotos, ¿tiene buena pinta eh? ¡Pues qué aproveche!

Gracias por visitar nuestro blog