Receta de Huevos rotos con jamón y patatas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

¿Alguien ha dicho huevos rotos con jamón y chorizo? También conocidos como huevos estrellados, este típico plato de la gastronomía española es sabrosísimo y puede prepararse con diferentes ingredientes. En este caso, Rosi71 ha compartido con RecetasDeCocina una receta de huevos rotos con jamón y patatas y chorizo gallego ahumado así que ¡no te los puedes perder!

Ingredientes para hacer Huevos rotos con jamón y patatas:

• 1 2 patatas grandes
• 2 250 g de jamón
• 3 2 chorizos gallegos ahumados
• 4 6 huevos
• 5 Aceite

Cómo hacer Huevos rotos con jamón y patatas:

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  1

  Pela y corta en rodajas las patatas. Fríelas en una sartén con aceite caliente y déjalas doraditas.

  1 Pela y corta en rodajas las patatas. Fríelas en una sartén con aceite caliente y déjalas doraditas.

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  2

  Corta en taquitos el jamón y el chorizo y rehógalos hasta que estén crujientes.

  2 Corta en taquitos el jamón y el chorizo y rehógalos hasta que estén crujientes.

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  3

  Prepara los huevos en un cuenco y pincha las yemas.

  3 Prepara los huevos en un cuenco y pincha las yemas.

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  4

  En una sartén alta echa las patatas, el jamón y el chorizo y echa los huevos encima. Da vueltas pero no demasiadas para que las patatas de los huevos rotos con jamón y chorizo no se rompan.

  4 En una sartén alta echa las patatas, el jamón y el chorizo y echa los huevos encima. Da vueltas pero no demasiadas para que las patatas de los huevos rotos con jamón y chorizo no se rompan.

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  5

  Sirve los huevos rotos con chorizo, patatas y jamón recién hechos.

  5 Sirve los huevos rotos con chorizo, patatas y jamón recién hechos.

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