Receta de Huevos motuleños con plátano

Name: Receta de Huevos motuleños con plátano
Total time: 30 min
Ingredients: 2 unidades de Huevos; 250 mililitros de Aceite; 1 taza de Frijoles refritos; 2 unidades de Tortillas; 1 unidad de Platano macho; Para la salsa; 500 gramos de Jitomates; 125 gramos de Cebolla; 1 lata de Chicharos; 1 unidad de Chile habanero; 1 cucharadita de Sal

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Desayuno

Los huevos motuleños con plátano son estupendos para un buen desayuno. Este platillo típico mexicano se origina en Motul de Carrillo Puerto, en el municipio de Yucatán y para su elaboración no se tarda más de 30 minutos. Así que ahora en RecetasDeCocina te vamos a explicar cómo elaborar unos huevos motuleños con plátano macho paso a paso. No te quedes sin disfrutarlos.

Ingredientes para hacer Huevos motuleños con plátano:

1 2 unidades de Huevos
2 250 mililitros de Aceite
3 1 taza de Frijoles refritos
4 2 unidades de Tortillas
5 1 unidad de Platano macho
6 Para la salsa
7 500 gramos de Jitomates
8 125 gramos de Cebolla
9 1 lata de Chicharos
10 1 unidad de Chile habanero
11 1 cucharadita de Sal

Cómo hacer Huevos motuleños con plátano:

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Para preparar estos huevos motuleños con plátano, primero reunimos todos los ingredientes. Enseguida procedemos a lavar los huevos, jitomates y el plátano.
1 Para preparar estos huevos motuleños con plátano, primero reunimos todos los ingredientes. Enseguida procedemos a lavar los huevos, jitomates y el plátano.
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Para elaborar los huevos motuleños, picamos el jitomate y la cebolla por separado. El plátano macho lo rebanamos en cortes sesgados, como si se tratara de tajadas de plátano.
2 Para elaborar los huevos motuleños, picamos el jitomate y la cebolla por separado. El plátano macho lo rebanamos en cortes sesgados, como si se tratara de tajadas de plátano.
3
En una sartén agregamos un chorrito de aceite y freímos la cebolla y cuando esté transparente agregamos el jitomate.
3 En una sartén agregamos un chorrito de aceite y freímos la cebolla y cuando esté transparente agregamos el jitomate.
4
Cocinamos aproximadamente unos 10 minutos y agregamos los chicharros.
4 Cocinamos aproximadamente unos 10 minutos y agregamos los chicharros.
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Adicionamos la sal, y dejamos que continué cocinándose.
5 Adicionamos la sal, y dejamos que continué cocinándose.
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La salsa de nuestros huevos motuleños con plátano debe quedar caldosa. En caso de que quede seca le agregamos un poco de agua.
6 La salsa de nuestros huevos motuleños con plátano debe quedar caldosa. En caso de que quede seca le agregamos un poco de agua.
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En otra sarten sofreímos las tortillas. Y las ponemos sobre el plato donde serviremos los huevos yucatecos. Una vez que las tortillas estén fritas, procedemos a freír los plátanos.
7 En otra sarten sofreímos las tortillas. Y las ponemos sobre el plato donde serviremos los huevos yucatecos. Una vez que las tortillas estén fritas, procedemos a freír los plátanos.
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Ahora, a las tortillas de maíz le colocaremos una capa de frijoles refritos.
8 Ahora, a las tortillas de maíz le colocaremos una capa de frijoles refritos.
9
Para freír los huevos te recomendamos que los partas y vacíes a un tazón juntos.
9 Para freír los huevos te recomendamos que los partas y vacíes a un tazón juntos.
10
Una vez que los huevos se hayan cocido a nuestro gusto. Los colocamos sobre las tortillas.
10 Una vez que los huevos se hayan cocido a nuestro gusto. Los colocamos sobre las tortillas.
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Sobre los huevos colocamos suficiente salsa y adornamos con los plátanos machos previamente fritos. Si queremos darle un toque picante le ponemos unas rodajas de chile habanero. Y a disfrutar este sabroso platillo de huevos motuleños con plátano.
11 Sobre los huevos colocamos suficiente salsa y adornamos con los plátanos machos previamente fritos. Si queremos darle un toque picante le ponemos unas rodajas de chile habanero. Y a disfrutar este sabroso platillo de huevos motuleños con plátano.

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