Receta de Huevos con nopales light

Name: Receta de Huevos con nopales light
Total time: 45 min
Ingredients: 3 piezas de Clara de huevo; 100 gramos de Nopales; 50 gramos de Jitomate; 30 gramos de Cebolla; 2 dientes de Ajo; 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio; 1 pizca de Oregano; 1 pizca de Sal y pimienta; 1 litro de Agua; 1 cucharadita de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Desayuno

Lo único complicado de hacer nopalitos con claras de huevo es el proceso de blanquear los nopales, en cambio resulta ser una cena ligera, económica y lo mejor de todo muy saludable. Sigue leyendo RecetasDeCocina y no te pierdas cómo hacer huevos con nopales light.

Ingredientes para hacer Huevos con nopales light:

1 3 piezas de Clara de huevo
2 100 gramos de Nopales
3 50 gramos de Jitomate
4 30 gramos de Cebolla
5 2 dientes de Ajo
6 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
7 1 pizca de Oregano
8 1 pizca de Sal y pimienta
9 1 litro de Agua
10 1 cucharadita de Aceite de oliva

Cómo hacer Huevos con nopales light:

1
Antes de preparar esta cena ligera alistamos y lavamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.
1 Antes de preparar esta cena ligera alistamos y lavamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.
2
El primer paso es blanquear los nopales con el fin de cortarles la baba, así nuestros huevos con nopales sabrán mucho mejor. Comenzamos picando los nopales en cubos y en una cacerola con medio litro de agua fría disolvemos media cucharadita de bicarbonato de sodio. Agregamos los nopales a la cacerola con agua y encendemos el fuego.
2 El primer paso es blanquear los nopales con el fin de cortarles la baba, así nuestros huevos con nopales sabrán mucho mejor. Comenzamos picando los nopales en cubos y en una cacerola con medio litro de agua fría disolvemos media cucharadita de bicarbonato de sodio. Agregamos los nopales a la cacerola con agua y encendemos el fuego.
3
Llevamos a punto de ebullición, una vez que los nopales suelten espuma dejamos hervir por dos minutos y colamos.
3 Llevamos a punto de ebullición, una vez que los nopales suelten espuma dejamos hervir por dos minutos y colamos.
4
Regresamos los nopales a la cacerola junto con otro medio litro agua fría y media cucharadita de bicarbonato. Repetimos el proceso de blanqueado y reservamos.
4 Regresamos los nopales a la cacerola junto con otro medio litro agua fría y media cucharadita de bicarbonato. Repetimos el proceso de blanqueado y reservamos.
5
Aparte picamos finamente el ajo, cebolla y jitomate.
5 Aparte picamos finamente el ajo, cebolla y jitomate.
6
En una sartén con aceite de oliva ya caliente a fuego medio, se sofríe el ajo y la cebolla, posteriormente agregamos el jitomate picado y los nopales blanqueados. Sazonamos con una pizca de oregano, sal y pimienta.
6 En una sartén con aceite de oliva ya caliente a fuego medio, se sofríe el ajo y la cebolla, posteriormente agregamos el jitomate picado y los nopales blanqueados. Sazonamos con una pizca de oregano, sal y pimienta.
7
Para terminar nuestros huevos con nopales light separamos las claras de las yemas, y con la sartén todavía en el fuego agregamos las claras sin dejar de mover.
7 Para terminar nuestros huevos con nopales light separamos las claras de las yemas, y con la sartén todavía en el fuego agregamos las claras sin dejar de mover.
8
Cocemos a fuego medio hasta que los huevos estén al gusto y servimos de inmediato. Acompaña tu cena ligera con rebanadas de queso panela, alguna salsa a tu gusto o incluso un par de tortillas de maíz.
8 Cocemos a fuego medio hasta que los huevos estén al gusto y servimos de inmediato. Acompaña tu cena ligera con rebanadas de queso panela, alguna salsa a tu gusto o incluso un par de tortillas de maíz.

Gracias por visitar nuestro blog