Receta de Huevos benedictinos

Name: Receta de Huevos benedictinos
Total time: 30 min
Ingredients: 6 huevos; 200 gramos de jamón ahumado; 3 muffins ingleses o pan redondo de leche; 2 cucharadas soperas de vinagre; 2 tazas de agua (480 mililitros); Para la salsa holandesa:; 6 yemas de huevo; 200 gramos de manteca; 1 limón; 1 cucharada sopera de mostaza; 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Desayuno

Existen muchas teorías sobre el origen de los huevos benedictinos. La más antigua de ellas se remonta al siglo XVIII, en la que dice que el Papa Benedicto VIII acostumbraba a desayunar huevos en una base de pan con jamón y salsa holandesa. Esta es la teoría más antigua, pero luego hay diferentes historias de estadounidenses que se disputan su creación.

Lo cierto es que la receta de huevos Benedict consiste en un plato hecho con dos mitades de lo que puede ser un muffin inglés, una tostada, u otros tipos de panes que se cubren generalmente con jamón cocido, panceta o pastrami, huevos escalfados y la muy popular salsa holandesa.

Es un plato suculento, calórico y muy rico. A continuación, en RecetasDeCocina te mostramos cómo hacer huevos benedictinos fácilmente y paso a paso para que disfrutes de un desayuno o brunch único sin salir de casa.

Ingredientes para hacer Huevos benedictinos:

1 6 huevos
2 200 gramos de jamón ahumado
3 3 muffins ingleses o pan redondo de leche
4 2 cucharadas soperas de vinagre
5 2 tazas de agua (480 mililitros)
6 Para la salsa holandesa:
7 6 yemas de huevo
8 200 gramos de manteca
9 1 limón
10 1 cucharada sopera de mostaza
11 1 pizca de sal

Cómo hacer Huevos benedictinos:

1
Pon calentar agua, sal y vinagre en una olla. Cuando esté hirviendo, escalfa los huevos de uno en uno.
1 Pon calentar agua, sal y vinagre en una olla. Cuando esté hirviendo, escalfa los huevos de uno en uno.
2
Parte a la mitad los muffins ingleses. Tuesta cada mitad y coloca sobre las rebanadas una lonja de jamón ahumado. También puedes sustituir el jamón por salmón ahumado. Encima coloca un huevo escalfado y reserva hasta tener lista la salsa holandesa.
2 Parte a la mitad los muffins ingleses. Tuesta cada mitad y coloca sobre las rebanadas una lonja de jamón ahumado. También puedes sustituir el jamón por salmón ahumado. Encima coloca un huevo escalfado y reserva hasta tener lista la salsa holandesa.
3
Para realizar la sala holandesa, exprime el limón y vierte su jugo en una licuadora junto con la mostaza, la sal y las yemas de huevo. Aparte calienta la mantequilla hasta derretirla. Una vez fundida, enciende la licuadora y agrégala poco a poco. Bátelo todo hasta que la salsa espese.
3 Para realizar la sala holandesa, exprime el limón y vierte su jugo en una licuadora junto con la mostaza, la sal y las yemas de huevo. Aparte calienta la mantequilla hasta derretirla. Una vez fundida, enciende la licuadora y agrégala poco a poco. Bátelo todo hasta que la salsa espese.
4
Ya con el muffin tostado, con el salmón o el jamón y el huevo por arriba, vierte por encima una cucharada de salsa holandesa. Adorna los huevos benedictinos con una hojita de perejil o eneldo y disfruta.
4 Ya con el muffin tostado, con el salmón o el jamón y el huevo por arriba, vierte por encima una cucharada de salsa holandesa. Adorna los huevos benedictinos con una hojita de perejil o eneldo y disfruta.

Gracias por visitar nuestro blog