Receta de Huesos de San Expedito

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Entrante

Los huesitos de San Expedito de Sevilla son unos dulces típicos españoles, estos tienen una historia y origen católico. Se crearon en honor a San Expedito y para homenajear su día, el 19 de abril. Por esto, suelen hacerse en Semana Santa, ya que suele coincidir muchas veces por esas fechas las fiestas cuaresmales. Este postre tiene forma alargada, semejando a huesos y no solo físicamente, también por ese toque crujiente que tienen al morder, como si rompieras un hueso. Asimismo, está elaborado con ingredientes básicos que normalmente hay en todas las casas. Además, lleva anís, licor que no podía faltar en las casas de antaño en tiempos de fiesta.

En RecetasDeCocina, te enseñamos una forma fácil y sencilla de cómo hacer huesos de San Expedito. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes para hacer Huesos de San Expedito:

• 1 250 gramos de harina común
• 2 1 copa de levadura química
• 3 1 huevo L
• 4 1 yema de huevo L
• 5 2 cucharadas soperas de azúcar
• 6 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 7 5 cucharadas soperas de anís
• 8 500 mililitros de aceite de girasol para freír
• 9 25 gramos de azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer Huesos de San Expedito:

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  1

  En primer lugar, pon en un bol amplio la harina junto con la levadura química y mezcla.

  1 En primer lugar, pon en un bol amplio la harina junto con la levadura química y mezcla.

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  2

  A continuación, añade el huevo, la yema de huevo, las dos cucharadas de azúcar, el aceite de oliva y el anís.

  2 A continuación, añade el huevo, la yema de huevo, las dos cucharadas de azúcar, el aceite de oliva y el anís.

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  3

  Seguidamente, amasa todo con las manos hasta que los ingredientes queden bien integrados. Luego, forma una bola con ella, deposítala en un bol y cubre con papel film. Por último, deja reposar la masa para los huesos de santo frito durante 30 minutos.

  3 Seguidamente, amasa todo con las manos hasta que los ingredientes queden bien integrados. Luego, forma una bola con ella, deposítala en un bol y cubre con papel film. Por último, deja reposar la masa para los huesos de santo frito durante 30 minutos.

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  4

  Cuando la masa haya reposado, coge porciones de masa, ya que no podrás trabajar con toda entera. Debes formar con cada porción un cilindro de un dedo de grosor aproximadamente. Finalmente, corta en pequeñas porciones de unos 6 cm de diámetro.

  4 Cuando la masa haya reposado, coge porciones de masa, ya que no podrás trabajar con toda entera. Debes formar con cada porción un cilindro de un dedo de grosor aproximadamente. Finalmente, corta en pequeñas porciones de unos 6 cm de diámetro.

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  5

  Seguidamente, con un cuchillo, haz un corte a lo largo de cada hueso de San Expedito.

  5 Seguidamente, con un cuchillo, haz un corte a lo largo de cada hueso de San Expedito.

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  6

  A continuación, pon el aceite de girasol a calentar y una vez esté bien caliente, añade los huesos de San Expedito para que se frían. No pongas muchos a la vez para que se hagan bien. Si ves que el fuego está muy fuerte, baja un poco su potencia para que queden dorados por fuera y cocinados por dentro.

  6 A continuación, pon el aceite de girasol a calentar y una vez esté bien caliente, añade los huesos de San Expedito para que se frían. No pongas muchos a la vez para que se hagan bien. Si ves que el fuego está muy fuerte, baja un poco su potencia para que queden dorados por fuera y cocinados por dentro.

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  7

  Cuando ya estén fritos, ve apartando los huesos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

  7 Cuando ya estén fritos, ve apartando los huesos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

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  8

  Seguidamente, sin esperar a que se enfríen, espolvorea con azúcar glas los huesos de San Expedito.

  8 Seguidamente, sin esperar a que se enfríen, espolvorea con azúcar glas los huesos de San Expedito.

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  9

  Para terminar con la receta de huesos de santo, sírvelos al momento, es preferible consumirlos el mismo día de su elaboración. ¿Conocías este receta tradicional? Si te animas a prepararlos en casa nos encantaría que nos enviaras una foto con el resultado final.

  9 Para terminar con la receta de huesos de santo, sírvelos al momento, es preferible consumirlos el mismo día de su elaboración. ¿Conocías este receta tradicional? Si te animas a prepararlos en casa nos encantaría que nos enviaras una foto con el resultado final.

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