Receta de Hotcakes con harina de coco

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Desayuno

Con estos hotcakes con harina de coco podrás disfrutar de un desayuno completo, bajo en calorías y carbohidratos. Por ello, también son aptos para dietas de adelgazamiento o mantenimiento. Así mismo, utilizaremos ingredientes libres de gluten y lactosa, de manera que los intolerantes a estas sustancias también podrán permitirse el lujo de disfrutarlos. ¿Quieres probarlos? Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer tortitas sin gluten y sin leche.

Ingredientes para hacer Hotcakes con harina de coco:

• 1 ¼ taza de harina de coco
• 2 ¼ taza de leche de coco
• 3 2 cucharadas soperas de aceite de coco derretido
• 4 1 cucharada sopera de miel
• 5 3 huevos
• 6 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 7 1 pizca de sal

Cómo hacer Hotcakes con harina de coco:

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  Primero, bate el aceite de coco con la miel y los huevos, añadiéndolos uno a uno. Para este paso, hemos utilizado varillas manuales, pero también se pueden emplear eléctricas.

  1 Primero, bate el aceite de coco con la miel y los huevos, añadiéndolos uno a uno. Para este paso, hemos utilizado varillas manuales, pero también se pueden emplear eléctricas.

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  Luego, añade la leche de coco y la harina y sigue mezclando. Si lo prefieres, puedes sustituir la leche de coco por cualquier bebida vegetal o leche desnatada para hacer los hotcakes con harina de coco bajos en calorías.

  2 Luego, añade la leche de coco y la harina y sigue mezclando. Si lo prefieres, puedes sustituir la leche de coco por cualquier bebida vegetal o leche desnatada para hacer los hotcakes con harina de coco bajos en calorías.

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  3

  Por último, añade el bicarbonato y la sal y deja que la masa repose un par de minutos.

  3 Por último, añade el bicarbonato y la sal y deja que la masa repose un par de minutos.

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  4

  Engrasa la sartén con aceite de coco y caliéntala. Una vez caliente, añade una cucharada de masa y cocina el panqueque de coco durante 1-2 minutos. Cuando observes pequeñas burbujas, dale la vuelta y cocina por el otro lado.

  4 Engrasa la sartén con aceite de coco y caliéntala. Una vez caliente, añade una cucharada de masa y cocina el panqueque de coco durante 1-2 minutos. Cuando observes pequeñas burbujas, dale la vuelta y cocina por el otro lado.

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  5

  Repite el paso anterior hasta terminar con toda la masa y sirve los hotcakes con harina de coco con rodajas de plátano. Estas tortitas sin lactosa y sin gluten son perfectas para el desayuno, acompañadas con un jugo de frutas o de verduras.

  5 Repite el paso anterior hasta terminar con toda la masa y sirve los hotcakes con harina de coco con rodajas de plátano. Estas tortitas sin lactosa y sin gluten son perfectas para el desayuno, acompañadas con un jugo de frutas o de verduras.

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