Receta de Hojaldre de puerro, queso de cabra, calabacín y gambas

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

El hojaldre de puerro, queso de cabra, calabacín y gambas es un plato exquisito, yo normalmente lo hago de entrante y es un plato que sorprende a todos mis invitados. Te animo a que lo pruebes, verás que es muy fácil de hacer.

Ingredientes para hacer Hojaldre de puerro, queso de cabra, calabacín y gambas:

• 1 4 puerros
• 2 1 calabacín
• 3 120 g de gambas
• 4 100 ml de nata para cocinar
• 5 queso de cabra
• 6 hojaldre
• 7 1 huevo

Cómo hacer Hojaldre de puerro, queso de cabra, calabacín y gambas:

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  1

  Trocear los puerros y el calabacín en trocitos pequeños y pocharlos a fuego lento con un chorrito de aceite. Importante que el corte del calabacín y el puerro sea muy homogéneo y no hacerlo muy grande.

  1 Trocear los puerros y el calabacín en trocitos pequeños y pocharlos a fuego lento con un chorrito de aceite. Importante que el corte del calabacín y el puerro sea muy homogéneo y no hacerlo muy grande.

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  2

  Cuando las verduras estén casi listas añadir las gambas y cocinarlas junto con las verduras. Después añadir la nata y seguir cocinando durante dos minutos más.

  2 Cuando las verduras estén casi listas añadir las gambas y cocinarlas junto con las verduras. Después añadir la nata y seguir cocinando durante dos minutos más.

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  3

  Cuando el relleno del hojaldre esté listo, precalentar el horno a 200ºC, y extender la masa de hojaldre en la bandeja del horno. Hacer unos cortes en tiras en ambos laterales de la masa y poner las verduras en medio. Añadir unas rodajas de queso de cabra encima del relleno.

  3 Cuando el relleno del hojaldre esté listo, precalentar el horno a 200ºC, y extender la masa de hojaldre en la bandeja del horno. Hacer unos cortes en tiras en ambos laterales de la masa y poner las verduras en medio. Añadir unas rodajas de queso de cabra encima del relleno.

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  4

  Trenzar el hojaldre y y aplicar huevo batido con una brocha por encima el hojaldre.

  4 Trenzar el hojaldre y y aplicar huevo batido con una brocha por encima el hojaldre.

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  5

  Hornearlo durante aproximadamente 25 minutos. Depende de cada horno, veréis que está hecho porque el hojaldre quedará doradito.

  5 Hornearlo durante aproximadamente 25 minutos. Depende de cada horno, veréis que está hecho porque el hojaldre quedará doradito.

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  6

  Y a disfrutar de este exquisito plato. Si tienes cualquier duda puedes preguntarmelo en los comentarios.

  6 Y a disfrutar de este exquisito plato. Si tienes cualquier duda puedes preguntarmelo en los comentarios.

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