Receta de Hamburguesas veganas de algas

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

¡Estas hamburguesas de algas son totalmente veganas y saben a mar! Están elaboradas a base de gluten de trigo (seitán) y tofu utilizando las algas y el aceite de sésamo como los ingredientes principales que aportan el característico sabor a pescado a las hamburguesas. Contienen una elevada cantidad de proteína vegetal procedente del gluten de trigo y del tofu, por lo tanto, estas hamburguesas veganas de algas que traigo a Recetas Gratis son perfectas para los deportistas y para las personas que se cuidan. Puedes servirlas al plato o dentro de un pan de hamburguesa, o también congelarlas para sus usos posteriores.

Ingredientes para hacer Hamburguesas veganas de algas:

• 1 1 taza de gluten de trigo
• 2 150 tofu
• 3 ¼ taza de algas secas wakame u otras en copos
• 4 2 tomates secos
• 5 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
• 6 1 cucharadita de ajo en polvo
• 7 ½ taza de caldo vegetal
• 8 1 cucharadita de sal
• 9 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 10 1 chorro de salsa de soja
• 11 Para servir las hamburguesas:
• 12 Pan de hamburguesa
• 13 Rodajas de tomate
• 14 Rodajas de pepino
• 15 Hummus
• 16 Algas tostadas
• 17 Zanahoria rallada

Cómo hacer Hamburguesas veganas de algas:

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  1

  Coloca en el vaso de la batidora todos los ingredientes.

  1 Coloca en el vaso de la batidora todos los ingredientes.

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  2

  Bate hasta que quede una masa pastosa, densa y elástica, pero manejable.

  2 Bate hasta que quede una masa pastosa, densa y elástica, pero manejable.

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  3

  Corta trozos de papel de aluminio y coloca porciones de masa encima dándoles forma redondeada a las hamburguesas de tofu y algas.

  3 Corta trozos de papel de aluminio y coloca porciones de masa encima dándoles forma redondeada a las hamburguesas de tofu y algas.

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  4

  Envuelve bien las hamburguesas de algas en papel de aluminio sellando bien los bordes. Pon una olla grande a calentar con abundante cantidad de agua y cuece las hamburguesas durante una hora.

  4 Envuelve bien las hamburguesas de algas en papel de aluminio sellando bien los bordes. Pon una olla grande a calentar con abundante cantidad de agua y cuece las hamburguesas durante una hora.

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  5

  Pasado el tiempo de cocción, retira las hamburguesas de la olla y desenvuélvelas con cuidado.

  5 Pasado el tiempo de cocción, retira las hamburguesas de la olla y desenvuélvelas con cuidado.

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  6

  Para servir las hamburguesas, calienta una sartén con aceite y cocina las hamburguesas de algas marinas por ambos lados hasta que se doren un poco.

  6 Para servir las hamburguesas, calienta una sartén con aceite y cocina las hamburguesas de algas marinas por ambos lados hasta que se doren un poco.

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  7

  Monta las hamburguesa veganas de algas untando la parte inferior del pan con hummus y colocando las rodajas de pepino, tomate y la zanahoria rallada encima. Coloca la hamburguesa y unas algas tostadas por encima. Añade más hummus al gusto y tapa con el pan. Ésta es una opción de presentación, pero también puedes servir las hamburguesas al plato con verduras, patatas o arroz blanco suelto. Y si quieres puedes hacer la receta de hummus clásico tu mismo en casa.

  7 Monta las hamburguesa veganas de algas untando la parte inferior del pan con hummus y colocando las rodajas de pepino, tomate y la zanahoria rallada encima. Coloca la hamburguesa y unas algas tostadas por encima. Añade más hummus al gusto y tapa con el pan. Ésta es una opción de presentación, pero también puedes servir las hamburguesas al plato con verduras, patatas o arroz blanco suelto. Y si quieres puedes hacer la receta de hummus clásico tu mismo en casa.

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