Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Cada día la alimentación saludable tiene más acogida entre los ciudadanos. Si nosotros también queremos sumarnos a ellos, debemos tener en cuenta que hay alimentos que debemos involucrar de forma más frecuente en nuestra dieta, como el arroz y las legumbres. Para evitar preparar siempre las mismas recetas, en RecetasDeCocina te proponemos elaborar unas hamburguesas de arroz integral y lentejas, saludables y aptas para vegetarianos.

Las hamburguesas constituyen un plato muy popular en todo el mundo, puesto que nos permiten experimentar en la cocina mezclando ingredientes diversos y combinarlas con otros productos como vegetales o queso. Así mismo, podemos preparar un gran número de ellas y congelarlas para disponer de una comida fácil y rápida siempre que queramos. Sigue con nosotros y reúne los ingredientes para aprender a cocinar estas hamburguesas vegetarianas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes para hacer Hamburguesas de lentejas y arroz:

• 1 2 tazas de Lentejas cocinadas
• 2 2 tazas de Arroz integral cocinado
• 3 4 cucharaditas de Harina integral
• 4 1 Cebolla blanca
• 5 1 Zanahoria
• 6 1 pizca de Pasta de ajo
• 7 1 pizca de Sal
• 8 1 pizca de Pimienta negra
• 9 1 cucharada sopera de Perejil fresco
• 10 1 Huevo

Cómo hacer Hamburguesas de lentejas y arroz:

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  1

  Antes de comenzar a realizar la receta de hamburguesas saludables debes dejar listos todos los ingredientes.

  1 Antes de comenzar a realizar la receta de hamburguesas saludables debes dejar listos todos los ingredientes.

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  2

  Lleva a un procesador de alimentos o licuadora el arroz integral cocinado y las lentejas cocinadas. Procesa hasta lograr una masa unificada.

  2 Lleva a un procesador de alimentos o licuadora el arroz integral cocinado y las lentejas cocinadas. Procesa hasta lograr una masa unificada.

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  3

  Lleva la preparación del paso anterior a un tazón hondo, añade la cebolla blanca rallada y la cebolla blanca.

  3 Lleva la preparación del paso anterior a un tazón hondo, añade la cebolla blanca rallada y la cebolla blanca.

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  4

  Adiciona la harina integral, el perejil fresco, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes y observa cómo se forma una masa espesa.

  4 Adiciona la harina integral, el perejil fresco, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes y observa cómo se forma una masa espesa.

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  5

  Añade el huevo a la masa de hamburguesas vegetarianas para ayudar a compactarla más al momento de la cocción. Si eres vegano puedes añadir una cucharada de semillas de chía hidratadas para reemplazar el huevo.

  5 Añade el huevo a la masa de hamburguesas vegetarianas para ayudar a compactarla más al momento de la cocción. Si eres vegano puedes añadir una cucharada de semillas de chía hidratadas para reemplazar el huevo.

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  6

  Con las manos, forma las hamburguesas de lentejas y arroz. Lo ideal es que estén compactas, tal y como se observa en la fotografía.

  6 Con las manos, forma las hamburguesas de lentejas y arroz. Lo ideal es que estén compactas, tal y como se observa en la fotografía.

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  7

  Lleva una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, añade una a una las hamburguesas vegetarianas y dóralas por cada uno de los lados. Al momento de darles la vuelta, hazlo con una pala y de un solo golpe para que no se desarmen.

  7 Lleva una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, añade una a una las hamburguesas vegetarianas y dóralas por cada uno de los lados. Al momento de darles la vuelta, hazlo con una pala y de un solo golpe para que no se desarmen.

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  8

  Fíjate en la fotografía para observar cómo deben quedar tus hamburguesas de arroz.

  8 Fíjate en la fotografía para observar cómo deben quedar tus hamburguesas de arroz.

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  9

  Retira las hamburguesas de lentejas y arroz integral del fuego y ya estarán listas para consumir.

  9 Retira las hamburguesas de lentejas y arroz integral del fuego y ya estarán listas para consumir.

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  10

  Prepara las hamburguesas de lentejas y arroz con pan de hamburguesa, queso, tomate, salsa y, si deseas, lechuga y cebolla. Verás que son hamburguesas que poseen mucho sabor y que pueden disfrutar tanto vegetarianos como veganos si sustituyen el huevo y adquieren pan apto para ellos. Además, resultan una opción mucho más saludable.

  10 Prepara las hamburguesas de lentejas y arroz con pan de hamburguesa, queso, tomate, salsa y, si deseas, lechuga y cebolla. Verás que son hamburguesas que poseen mucho sabor y que pueden disfrutar tanto vegetarianos como veganos si sustituyen el huevo y adquieren pan apto para ellos. Además, resultan una opción mucho más saludable.

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