Receta de Hamburguesa de quinoa con carne

Name: Receta de Hamburguesa de quinoa con carne
Total time: 30 min
Ingredients: Salsa de yogur:; 1 Yogur griego; 2 cucharadas de postre de Mayonesa; 1 Cebolla francesa; 1 Diente de ajo grande; 1 pizca de Sal y pimienta; Hamburguesa:; 150 gramos de Quinoa; 550 gramos de Carne de ternera picada; 2 cucharadas soperas de Mostaza; 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 4 Ajos tiernos; 4 Panes para hamburguesa; 1 puñado de Espinacas tiernas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La quinoa se ha convertido en un alimento muy apreciado en la actualidad, y ahora es mucho más fácil encontrarla en cualquier supermercado. Tal vez te no la hayas probado aún o te gustaría introducirla en tu dieta habitual, pero no sabes muy bien como.

Pues bien, yo te voy a hacer una propuesta que te va a encantar, y es elaborar tu propia hamburguesa de ternera incorporando la quinoa. Pídele a tu carnicero que te pique un buen trozo de ternera y vamos manos a la obra con la receta.

Ingredientes para hacer Hamburguesa de quinoa con carne:

1 Salsa de yogur:
2 1 Yogur griego
3 2 cucharadas de postre de Mayonesa
4 1 Cebolla francesa
5 1 Diente de ajo grande
6 1 pizca de Sal y pimienta
7 Hamburguesa:
8 150 gramos de Quinoa
9 550 gramos de Carne de ternera picada
10 2 cucharadas soperas de Mostaza
11 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
12 4 Ajos tiernos
13 4 Panes para hamburguesa
14 1 puñado de Espinacas tiernas

Cómo hacer Hamburguesa de quinoa con carne:

1
Primero vamos a preparar la salsa de yogur, así la tendremos ya lista justo para el momento de servir nuestra hamburguesa casera.
1 Primero vamos a preparar la salsa de yogur, así la tendremos ya lista justo para el momento de servir nuestra hamburguesa casera.
2
Poner en un bol el yogur junto con la mayonesa, el ajo y la chalota picada, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y reservar en la nevera tapada con un papel film hasta el momento de su utilización.
2 Poner en un bol el yogur junto con la mayonesa, el ajo y la chalota picada, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y reservar en la nevera tapada con un papel film hasta el momento de su utilización.
3
Una vez preparada la salsa, vamos con le elaboración de la hamburguesa:
3 Una vez preparada la salsa, vamos con le elaboración de la hamburguesa:
4
A continuación, ponemos en un bol la carne picada de ternera, la quinoa ya fría, la mostaza, una cucharada y media de aceite de oliva, los ajos tiernos picados y un poco de sal y pimienta.
4 A continuación, ponemos en un bol la carne picada de ternera, la quinoa ya fría, la mostaza, una cucharada y media de aceite de oliva, los ajos tiernos picados y un poco de sal y pimienta.
5
Formar las hamburguesa con las manos con la masa obtenida. Dejarlas prietas para que no se deshagan a la hora de cocinar y darles la vuelta.
5 Formar las hamburguesa con las manos con la masa obtenida. Dejarlas prietas para que no se deshagan a la hora de cocinar y darles la vuelta.
6
Poner en una sartén el aceite restante y hacer las hamburguesas por los dos lados. Como la hamburguesa es gruesa, comprobar que está bien hecha por dentro también. Darle la vuelta con cuidado para que la hamburguesa no se rompa.
6 Poner en una sartén el aceite restante y hacer las hamburguesas por los dos lados. Como la hamburguesa es gruesa, comprobar que está bien hecha por dentro también. Darle la vuelta con cuidado para que la hamburguesa no se rompa.
7
Y ya vamos con el montaje de la hamburguesa:
7 Y ya vamos con el montaje de la hamburguesa:
8
Y por último, coloca la hamburguesa de quinoa y carne y otras hojitas más de espinacas si se desea. Tapar con la otra mitad del pan y ya la tenemos lista para servir.
8 Y por último, coloca la hamburguesa de quinoa y carne y otras hojitas más de espinacas si se desea. Tapar con la otra mitad del pan y ya la tenemos lista para servir.

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