Receta de Hamburguesa de arrachera

Name: Receta de Hamburguesa de arrachera
Total time: 45 min
Ingredients: 4 unidades de pan para hamburguesa; 1 kilogramo de arrachera; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharadita de romero; 1 cucharadita de ajo en polvo; 45 gramos de mantequilla; 5 piezas de cebolla cambray; Jitomate en rebanadas al gusto; Queso al gusto; lechuga al gusto; Mayonesa al gusto; Mostaza al gusto; Salsa cátsup al gusto; 1 pizca de tomillo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Olvídate de las recetas clásicas de hamburguesas con carne molida, también de las hamburguesas congeladas, en este artículo de RecetasDeCocina aprenderás cómo hacer hamburguesa de arrachera, una receta un poco diferente a la tradicional.

Esta alternativa hará a tu paladar explotar no solo por su sabor, sino también porque cuenta con la jugosidad de la arrachera, la cual estará preparada con un marinado de especias que te enseñaremos en estos pasos. ¡Sigue leyendo y anótate todos los ingredientes de esta receta de hamburguesa de arrachera! Disfrútala con la familia en una tarde de domingo.

Ingredientes para hacer Hamburguesa de arrachera:

1 4 unidades de pan para hamburguesa
2 1 kilogramo de arrachera
3 Sal y pimienta al gusto
4 1 cucharadita de romero
5 1 cucharadita de ajo en polvo
6 45 gramos de mantequilla
7 5 piezas de cebolla cambray
8 Jitomate en rebanadas al gusto
9 Queso al gusto
10 lechuga al gusto
11 Mayonesa al gusto
12 Mostaza al gusto
13 Salsa cátsup al gusto
14 1 pizca de tomillo

Cómo hacer Hamburguesa de arrachera:

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Comienza la receta de hamburguesa preparando la arrachera marinada. Para ello, en un recipiente mezcla mantequilla derretida, una cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de tomillo, una pizca de pimienta y un poco de sal en grano.
1 Comienza la receta de hamburguesa preparando la arrachera marinada. Para ello, en un recipiente mezcla mantequilla derretida, una cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de tomillo, una pizca de pimienta y un poco de sal en grano.
2
Luego, coloca la arrachera en el recipiente con especias y barniza muy bien la carne, cubre con un trapo o plástico transparente y deja que se marine por mínimo 1 hora para que la carne se impregne muy bien con las especias.
2 Luego, coloca la arrachera en el recipiente con especias y barniza muy bien la carne, cubre con un trapo o plástico transparente y deja que se marine por mínimo 1 hora para que la carne se impregne muy bien con las especias.
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Una vez lista la arrachera, es momento de cocinarla. Hay dos opciones para hacer la hamburguesa, puedes asar la carne directo en la parrilla o sartén, o bien puedes pasarla a un triturador de alimentos para molerla. En los dos casos, cocina por ambos lados hasta obtener el termino de cocción que prefieras.
3 Una vez lista la arrachera, es momento de cocinarla. Hay dos opciones para hacer la hamburguesa, puedes asar la carne directo en la parrilla o sartén, o bien puedes pasarla a un triturador de alimentos para molerla. En los dos casos, cocina por ambos lados hasta obtener el termino de cocción que prefieras.
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Cuando la arrachera ya este cocida, colócala sobre papel aluminio, cubre bien para que repose y suelte sus jugos.
4 Cuando la arrachera ya este cocida, colócala sobre papel aluminio, cubre bien para que repose y suelte sus jugos.
5
Mientras reposa la carne, en un sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla cambray hasta dorarla un poco. Bastará con unos 3 minutos moviendo constantemente, luego retira del fuego y reserva.
5 Mientras reposa la carne, en un sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla cambray hasta dorarla un poco. Bastará con unos 3 minutos moviendo constantemente, luego retira del fuego y reserva.
6
Ahora solo queda armar la hamburguesa, calienta el pan sobre la parrilla con un poquito de mantequilla para tostarlo ligeramente. Cuando esté listo, monta la base de pan, unta mayonesa al gusto, enseguida coloca la carne, el queso, la lechuga, cebolla y jitomate.
6 Ahora solo queda armar la hamburguesa, calienta el pan sobre la parrilla con un poquito de mantequilla para tostarlo ligeramente. Cuando esté listo, monta la base de pan, unta mayonesa al gusto, enseguida coloca la carne, el queso, la lechuga, cebolla y jitomate.
7
Sirve la hamburguesa de arrachera acompañada con salsa cátsup, mostaza y chile al gusto. No olvides las papas fritas, ¡a comer!
7 Sirve la hamburguesa de arrachera acompañada con salsa cátsup, mostaza y chile al gusto. No olvides las papas fritas, ¡a comer!

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